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叶酸培训PPT课件
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汇报人：XX
目录
叶酸基础知识
01
叶酸的摄入与需求
03
叶酸补充方法
05
叶酸的健康益处
02
叶酸缺乏的影响
04
培训课件设计
06
叶酸基础知识
01
叶酸的定义
叶酸是一种水溶性B族维生素，化学名为蝶酰谷氨酸，广泛存在于绿叶蔬菜中。
叶酸的化学性质
叶酸在人体内参与氨基酸和核酸的合成，对细胞分裂和生长至关重要，尤其在孕期对胎儿发育有重要作用。
叶酸的生理功能
叶酸的化学性质
热稳定性
水溶性
叶酸易溶于水，这使得它在人体内可以较为容易地通过血液运输和吸收。
叶酸对热较为敏感，在高温烹饪过程中容易分解，因此建议通过生食或低温烹饪来保留其活性。
酸碱
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