植物生理学植物的逆境生理.ppt

二、逆境对植物的伤害(一)形态结构变化如干旱会导致叶片和嫩茎萎蔫，气孔开度减小甚至关；淹水使叶片黄化，枯干，根系褐变甚至腐烂；高温下叶片变褐，出现死斑，树皮开裂；病原菌侵染叶片出现病斑。逆境往往使细胞膜变性、龟裂，细胞的区域化被打破，原生质的性质改变，叶绿体、线粒体等细胞器结构遭到破坏。植物形态结构的变化与代谢和功能的变化是相一致的。第6页,共34页，星期六，2024年，5月(二)生理生化变化各种逆境发生时，植物体的吸水力降低，蒸腾量降低，但蒸腾量大于吸水量，使植物组织的含水量降低并产生萎蔫。植物含水量的降低使组织中束缚水含量相对增加，从而又使植物抗逆性增强。在任何一种逆境下，植物的光合作用都呈下降趋势。第7页,共34页，星期六，2024年，5月逆境下植物的呼吸作用变化有三种类型：冰冻、高温、盐渍和淹水胁迫时，植物的呼吸作用都逐渐降低；零上低温和干旱迫时，植物的呼吸作用先升高后降低；植物发生病害时，植物呼吸作用极显著地增强，且这种呼吸作用的增强与菌丝体本身呼吸无关。第8页,共34页，星期六，2024年，5月三、植物对逆境的适应（一）胁迫蛋白逆境能诱导形成新的蛋白质(或酶)，这些蛋白质统称为胁迫蛋白(stressprotein)。1.热击蛋白2.低温诱导蛋白(low-temperature-inducedprotein)3.病原相关蛋白(pathogenesis-relatedproteins,PRs)4.盐逆境蛋白第9页,共34页，星期六，2024年，5月(二)渗透调节多种逆境都会对植物产生水分胁迫。水分胁迫时植物体内积累各种有机和无机物质，以提高细胞液浓度，降低其渗透势，这样植物就可保持其体内水分，适应水分胁迫环境。这种由于提高细胞液浓度，降低渗透势而表现出的调节作用称为渗透调节(osmoticadjustment)。第10页,共34页，星期六，2024年，5月渗透调节物质:1.无机离子（积累在液泡中）2.脯氨酸3.甜菜碱4.可溶性糖第11页,共34页，星期六，2024年，5月（三）脱落酸ABA胁迫激素,提高抗逆性原因:(1)可能使生物膜稳定,减少逆境导致的伤害。(2)减少自由基对膜的破坏.延缓SOD和过氧化氢酶等活性下降,阻止体内自由基的过氧化作用,降低丙二醛等有毒物质积累,使质膜受到保护.(3)改变体内代谢外施ABA,可使植物体增加脯氨酸，可溶性糖和可溶性蛋白质等的含量,从而使植物产生抗逆能力。(4）减少水分丧失可促进气孔关闭，蒸腾减弱，减少水分丧失，还可提高根对水分的吸收和输导，防止水分亏缺，提高抗旱、抗寒、抗冷和抗盐的能力。第12页,共34页，星期六，2024年，5月植物经历了某种逆境后，能提高对另一些逆境的抵抗能力，这种对不良环境之间的相互适应作用，称为交叉适应。缺水、缺肥、盐渍等处理可提高烟草对低温和缺氧的抵抗能力；干旱或盐处理可提高水稻幼苗的抗冷性；低温处理能提高水稻幼苗的抗旱性；交叉适应的作用物质：脱落酸第13页,共34页，星期六，2024年，5月第二节植物的抗冷性低温下，植物将会受到寒害(包括冷害和冻害)很多热带和亚热带植物不能经受冰点以上的低温，这种冰点以上低温对植物的危害叫做冷害(chillinginjury)。第14页,共34页，星期六，2024年，5月一、冷害引起的生理生化变化1．膜透性加大2．水分平衡失调：蒸腾大于吸水3．原生质流动受阻：能量供应减少，原生质粘性增加4．光合速率减弱：叶绿素分解大于合成；暗反应受影响5．呼吸代谢失调：大起大落。先期升高保护，然后降低（升高放热保护，时间长后，原生质停止流动，无氧呼吸）6.有机物质分解占优势第15页,共34页，星期六，2024年，5月二、冷害机制（一）膜的相变1．膜透性增加引起代谢紊乱在低温下，质膜收缩出现裂缝，造成膜破坏，透性增加，细胞内溶质渗漏。如时间过长还可引起酶促反应平衡失调，代谢紊乱。2．膜相变引起膜结合酶失活构成膜的类脂由液相转变为固相，流动镶嵌模型破坏，类脂固化而引起膜结合酶解离或者使酶亚基分解，因而失活。膜相变温度随不饱和脂肪酸含量增加而降低第16页,共34页，星期六，2024年，5月（二）活性氧平衡活性氧（超氧物阴离子自由基，羟自由基，过氧化氢，单线态氧）当植物受到胁迫时，活性氧累积过多活性氧伤害细胞的机理在于活性氧导致膜脂过氧化，SOD和其它保护酶活性