中国食用甜味剂行业市场发展前景及发展趋势与投资战略研究报告(2024-2030).docx

研究报告

PAGE

1-

中国食用甜味剂行业市场发展前景及发展趋势与投资战略研究报告(2024-2030)

第一章行业概述

1.1行业定义及分类

(1)中国食用甜味剂行业是指专门从事甜味剂研发、生产和销售的企业集合。甜味剂是一种能赋予食品甜味而热量较低或无热量的物质，广泛应用于食品、饮料、医药、化妆品等领域。根据化学结构、来源和作用机理，食用甜味剂可以分为天然甜味剂和人工合成甜味剂两大类。天然甜味剂主要来源于植物，如甜菊糖、甘草酸等；人工合成甜味剂则通过化学合成得到，如糖精钠、阿斯巴甜等。据统计，截至2023年，中国食用甜味剂市场规模已超过100亿元人民币，其中天然甜味剂占比约为30%，人工合成甜味剂占比约为70%。

(2)在食品工业中，甜味剂的使用可以满足消费者对低热量、低糖分食品的需求，同时也能提升产品的口感。例如，在饮料行业中，可口可乐公司推出了无糖可乐，其使用的甜味剂为阿斯巴甜，该产品在全球范围内取得了巨大成功。此外，在医药领域，甜味剂也被广泛应用于口腔护理产品中，如含片、漱口水等，以减少产品的苦味，提高患者的用药体验。据市场调研数据显示，2019年中国医药行业甜味剂市场规模达到20亿元人民币，预计到2024年将增长至30亿元人民币。

(3)随着消费者对健康饮食的关注度不断提高，天然甜味剂因其健康、安全的特性而受到越来越多的青睐。例如，甜菊糖作为一种天然甜味剂，其甜度是蔗糖的200-300倍，且几乎不含热量，因此被广泛应用于糖尿病患者和减肥人群的食品中。近年来，我国政府对食品安全的高度重视也为天然甜味剂行业带来了良好的发展机遇。据相关统计，2018年我国天然甜味剂市场规模为30亿元人民币，预计到2024年将达到50亿元人民币，年复合增长率达到15%。

1.2行业发展历程

)(1)中国食用甜味剂行业的发展历程可以追溯到20世纪50年代，当时主要依赖进口的人工合成甜味剂，如糖精钠等。随着国内食品工业的逐步发展，对甜味剂的需求逐渐增加，国内开始出现一些小型的甜味剂生产企业。到了80年代，随着改革开放的推进，国外先进的甜味剂生产技术和设备逐渐引入中国，国内甜味剂行业开始进入快速发展阶段。这一时期，人工合成甜味剂市场迅速扩大，产品种类也逐渐丰富，如阿斯巴甜、糖精钠、甜蜜素等。据统计，1980年中国甜味剂市场规模仅为1亿元人民币，到1990年已增长至5亿元人民币。

(2)进入90年代，随着消费者对食品安全的关注度提高，以及国家相关政策的推动，天然甜味剂开始受到重视。这一时期，甜菊糖、甘草酸等天然甜味剂开始在国内市场崭露头角。同时，国内企业也开始加大研发力度，推动天然甜味剂的生产技术进步。例如，1995年，我国成功研发出甜菊糖提取技术，使得甜菊糖在国内市场的供应逐渐稳定。此外，国内企业还积极拓展国际市场，如中国食品添加剂和配料（集团）股份有限公司（Cofco）等企业成功将产品出口到欧美、日本等地。据统计，2000年中国甜味剂市场规模达到20亿元人民币，其中天然甜味剂占比约为10%。

(3)21世纪以来，随着健康饮食理念的普及，天然甜味剂在市场上的地位不断提升。政府也加大对食品安全的监管力度，推动行业向健康、安全方向发展。在此背景下，国内企业纷纷加大研发投入，推出更多符合市场需求的新产品。同时，国际知名企业如雀巢、可口可乐等也纷纷进入中国市场，加剧了行业竞争。近年来，我国甜味剂行业呈现出以下特点：一是市场规模持续扩大，预计到2024年将达到100亿元人民币；二是产品结构不断优化，天然甜味剂占比逐年上升；三是行业集中度提高，大型企业市场份额不断扩大。以2018年为例，我国前十大甜味剂生产企业市场份额已超过50%。

1.3行业政策环境

(1)中国食用甜味剂行业的政策环境经历了从宽松到严格的过程。早期，由于市场需求旺盛，行业监管相对宽松，企业可以较为自由地生产和销售甜味剂产品。然而，随着食品安全问题的频繁曝光，政府开始加强对食品添加剂行业的监管。2007年，中国发布了《食品安全法》，对食品添加剂的生产、经营和使用提出了更为严格的要求，包括对甜味剂的种类、使用量、标识等进行了明确规定。

(2)随着时间的推移，政府针对甜味剂行业的政策越来越细致和严格。2015年，国家食品药品监督管理总局发布了《食品添加剂使用标准》，对包括甜味剂在内的食品添加剂的使用进行了详细规范。此外，针对一些被国际组织认定为可能有害的甜味剂，如三氯蔗糖，中国也出台了相应的禁令或限制措施。这些政策的变化，旨在保障消费者的健康，提高食品的安全性。

(3)近年来，中国政府在推动食品安全的过程中，更加注重与国际标准的接轨。例如，2019年，中国对《食品安全法》进行了修订，进一步强化了食品安全监管，提高了违法行为的处罚力度。同时，中国积极参与