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食品卫生与安全班会教案

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食品卫生与安全班会教案

食品卫生与安全班会教案

一、教学目标

1.了解食品卫生与安全的重要性。

2.掌握食品卫生与安全的有关知识。

3.树立食品卫生与安全意识，提高自我保护能力。

二、教学重点

让学生了解一些食品卫生与安全的常识，树立食品卫生与安全意识。

三、教学过程

（一）导入新课

食品安全，直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到社会稳定和经济发展。为保障消费者权益，我国颁布了食品安全法。在此背景下，为加强对学生的教育，增强学生食品安全意识，培养学生良好的饮食观念，提高学生自我保护能力，我校根据实际情况，自开学初便邀请了市卫生监督所的专家陆续开展了系列食品卫生安全教育活动。在今天的教育班会中，我们要进一步学习食品卫生安全知识，要求同学们不仅要有意识，而且要有自我保护意识。

（二）讲授新课

1.正确购买食品的注意事项

（1）到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

（2）购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

（3）仔细查看商品标签，如生产日期、保质期、生产单位、基地地址、QS标志等，按照厂家赠言提示的保存方式进行保存。

（4）不要盲目购买广告中的产品，有很多山寨劣质产品让人防不胜防。

2.养成良好的食品卫生习惯

（1）预防食物中毒的常识。

（2）购买的新鲜水果和蔬菜，要用流水冲洗干净后再食用，即使用自来水冲洗，也要用流动水冲洗。

（3）餐具食具洗净后要消毒，菜梗果皮应放入垃圾桶内。不用塑料袋盛食物，以免有害物质在袋壁聚集。

（4）生吃的蔬菜、瓜果应当清洗干净。最好在吃之前先削皮或在清水浸泡一段时间清洗后再食用。不要食用病死的家禽家畜肉。禽流感流行时更应注意此类问题。

（5）拒食野生动物及其制品，包括家养动物内的未煮熟的肉制品。不要食用不明野菜、野果等不明食物。不要采摘、捡拾和不洁场所的食品。不喝不明来历的水，饮用山泉水要注意水质洁净和卫生。不食用露天或流动摊点提供的已死亡的鱼类。不食用被污染过的豆制品及被工业废水污染过的海鲜。不在食物添加食碱、明矾等物质。不食用来路不明的食盐或碘盐。

3.保持良好的个人卫生习惯是预防食物中毒的重要措施

（1）饭前便后要洗手。

（2）保持良好的环境卫生，并养成良好的卫生习惯（如及时清理垃圾、垃圾分类等）。

（3）要增强自我保护意识，保持警惕性，发现可疑情况及时向有关部门（学校或家长）反映情况并制止。

4.发生食品安全事故的应急措施如果发生食品安全事故，首先应立即停止食用可疑食品，接着要饮水、催吐并留取标本以便化验。同时要迅速向校医室和有关卫生部门报告情况。在校医务室中常备一定的小药箱，以备学生发生意外事故时急用。校医会及时处理此类事件，学校也建立了相应的应急措施和报告制度。各班也应当开展应急措施的学习和模拟演练工作。学生应积极配合学校的工作安排，从规范操作、预防着手杜绝食品安全事故的发生。加强食品安全管理、保障师生身体健康尤为重要，关注健康、关注食品安全是师生健康成长的需要，也是创建和谐社会的重要组成部分。作为学生应增强自我保护意识，提高健康素养，从我做起，杜绝或减少食品安全事故的发生。总之食品安全需要大家共同关注、共同参与，让我们携手共同创建一个健康和谐的校园环境！

四、小结：通过今天的班会课的学习，大家要养成良好的饮食习惯和个人卫生习惯，希望我们每个人都要认真学习食物卫生安全知识并把它贯彻到日常生活中去，确保自己和他人的健康！

食品卫生与安全班会教案

一、活动目标

1.通过班会活动，让学生了解食品卫生安全知识，以及在日常生活中怎样讲究卫生，预防食物中毒。

2.在实践中增强学生的自我保护意识与能力。

二、活动准备

1.邀请医院医生来校作讲座。

2.收集一些真实的食品中毒案例，并附中毒症状。

3.组织学生排演小品。

三、活动过程

（一）主持人：为了使大家能够度过一个愉快、健康、安全的食品节，我们将开展今天的“食品卫生与安全”主题班会。现在，班会正式开始。

（二）主持人：第一，有请王医生为我们作“食品卫生与安全”的专题讲座。（学生听讲座）

（三）主持人：谢谢王医生的精彩讲座。大家知道吗？在日常生活中，一些同学往往因为不能合理地搭配食物，而造成食物中毒。接下来，请看几个小品。（学生表演小品）

（四）主持人：大家看完了小品，说说看，这些同学做得对吗？让我们一起来读读食物中毒的几个症状。

主持人：没错，如果有这些症状，千万不能麻痹大意，要立即向老师、家长报告。那么在预防食物中毒方面要注意些什么呢？请大家讨论一下。（学生讨论）

（五）主持人：刚才很多同学都谈得很好，那么接下来我们再来看看江宁区中学生的饮食调查报告，看看我们能从中得到