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食品卫生教育主题班会教案设计

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食品卫生教育主题班会教案设计

食品卫生教育主题班会教案设计

一、活动目标

1.通过讨论、交流，让学生对食品安全有正确的认识，了解食品安全的重要性。

2.让学生掌握饮食安全的基本知识，能沉着应对餐桌上发生的一些问题。

3.让学生养成良好的饮食习惯，从我做起，从点滴做起。

二、教学重难点

通过活动让学生掌握食品卫生安全知识，提高学生的食品卫生安全意识。

三、教学准备

搜集一些常见食品的安全问题、相关的危害等。

四、教学过程

1.谈话导入，揭示活动主题

同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，日常生活中饮食方面存在的安全隐患不容忽视，食品安全的问题无处不在，要提高食品卫生安全意识和自我保护能力。老师这节课要讲的是食品安全教育。你们有什么想知道的？（学生自由发言）

2.引导学生讨论、交流：食品安全存在的问题及正确做法。

（1）随意到街边小店就餐，很不卫生容易得病。（交流、讨论后教师补充并讲解：）

随着群众生活水平的日益提高，各类副食品的数量也增长了很多。可咱们会观察到许多小摊小店旁边常常有很多人在排队。大家购买的也大都是些米面肉菜等类食品和饮料等类商品。大多数人们因为这些小摊小店买卖方便、节省时间而经常去光顾。那么这些小摊小店的东西是否安全可信呢？今天老师就带领大家对这些街边小摊小店食品安全问题进行一次大讨论。希望通过讨论活动能使大家增长食品安全知识，养成讲卫生的好习惯。）

（2）路边的小摊食品不干净（可举例：路边三无产品等），我们应该养成良好的饮食习惯。（教师板书：不乱买零食）

3.重点讨论几种常见的危害。如油炸食品，烤肉串，烤肉片、方便面、膨化食品等。“这些食物之所以不安全是因为在制作过程中使用或添加了国家不允许的物质。”让学生辨别什么样的食品不能购买，平时我们都要养成什么样的良好习惯。教师应引导学生总结出一些简便有效的方法来避免摄入有害物质。如尽量不在路边摊点购买食品；即使在校外看到自己喜欢吃的美味小吃也要留个心眼，用不着一定要凑热闹，一定要禁不住诱惑而乱买；一定要买就要求商家提供合格、安全的食品。不能买颜色太鲜艳的炸食品和反常的小吃，不喝颜色太鲜艳的饮料等等。（教师板书：预防有害物质）师生共同总结不良饮食习惯会带来哪些危害。（三无产品危害大，变质食品莫食用；油炸食品及淀粉类食物不宜多吃；易产生有害物质的食品不要食用；慎买“十小”店食品等等。）如果无法抵制诱惑发生了食品安全事故也应该掌握急救方法（急救方法）。所以我们应该养成什么样的良好饮食习惯呢？（养成良好的饮食习惯）。现在我们身边还存在哪些食品安全隐患？同学们一起总结。（可举生活中的实例）除了要注意校园外的小摊小店食品外，还应注意哪些问题？师生共同总结：（学生总结后教师板书）：不到无证摊位购买食品；注意饮食卫生；不买三无食品等等。

4.联系实际，谈谈食品安全的重要性。食品安全问题关系到千家万户和祖国下一代的健康和安危，我们不但要自己养成良好的饮食习惯，还要向家长宣传食品安全的知识。发现身边的亲人或周围的人违反食品安全的行为应劝告制止。（教师板书：宣传食品安全知识）

5.课堂小结：谈谈你的收获。

食品安全不容忽视，让我们一起来吧！同学们一起背诵食品安全三字歌：勤洗手，讲卫生；吃瓜果，洗净吃；隔夜味，不要食；食物熟，不乱集；生吃凉拌熟加热；暴饮暴食坏习惯；小摊购物要谨慎；垃圾莫乱扔；自我保护记心间。通过这节课的学习，我们了解了食品安全的知识，让我们懂得了如何去预防食品的安全。

五、课后延伸

请同学们在班上开展一次“食品卫生安全”的主题班会活动。同学们在班上开展一次“食品安全”的主题手抄报评比活动。

食品卫生教育主题班会教案设计

一、活动目标

1.通过讨论、交流，使学生对食品安全有新的认识，提高学生的食品安全意识。

2.掌握食品安全知识，养成良好的食品卫生习惯。

3.学会区别哪些食品是安全可吃的，哪些是不能吃的。

二、活动准备

1.邀请医院营养科医生来校作食品安全知识讲座。

2.收集有关食品安全方面的资料。

3.准备一些不安全的食品图片。

4.制作黑板报。

三、活动过程

1.引入课题：请学生谈一谈日常生活中所遇到的一些食品，并说说你曾误食过什么“三无”食品（如：辣条、烤串、零食等），引导学生说出自己在平时购买食品时应该注意的问题，学生讨论。

2.出示资料，各小组讨论：一日三餐是我们每个人每天都必须进行的，那同学们，在餐桌上可不要只注意讲究荤素搭配、营养均衡等合理的饮食问题哦，对了，还有你们不可不重视的食品卫生问题。你知道怎样做才是符合卫生要求吗