订餐平台项目计划书.docxVIP

毕业设计（论文）

PAGE

1-

毕业设计（论文）报告

题目：

订餐平台项目计划书

学号：

姓名：

学院：

专业：

指导教师：

起止日期：

订餐平台项目计划书

摘要：随着我国经济的快速发展，人们的生活节奏日益加快，外卖订餐服务应运而生。本文旨在分析外卖订餐平台的发展现状、市场前景以及存在的问题，并提出相应的解决方案。通过对国内外订餐平台的对比研究，探讨如何提升用户体验，优化运营模式，为我国外卖订餐平台的发展提供有益的参考。

随着科技的进步和互联网的普及，外卖订餐服务在我国得到了迅速发展。近年来，我国外卖市场规模逐年扩大，订餐平台如雨后春笋般涌现。然而，在快速发展的同时，外卖订餐平台也面临着诸多问题，如食品安全、配送效率、用户体验等。本文将从以下几个方面展开论述：一、外卖订餐平台的发展现状；二、外卖订餐平台的市场前景；三、外卖订餐平台存在的问题；四、提升外卖订餐平台用户体验的策略；五、优化外卖订餐平台运营模式的措施；六、总结与展望。

一、外卖订餐平台的发展现状

1.1外卖订餐平台的发展历程

(1)外卖订餐平台的发展历程可以追溯到上世纪90年代，当时主要以电话订餐为主，消费者通过拨打餐馆电话进行点餐，餐馆再将订单送至消费者手中。随着互联网的兴起，21世纪初，一些餐馆开始尝试在线点餐服务，消费者可以通过网站或电话进行订餐。然而，这一阶段的订餐服务还较为原始，缺乏便捷性和效率。

(2)进入21世纪10年代，随着智能手机的普及和移动互联网的发展，外卖订餐平台应运而生。以美团、饿了么等为代表的外卖平台，通过搭建线上平台，连接消费者、商家和配送员，极大地提高了订餐效率和用户体验。这一阶段，外卖订餐平台开始采用大数据、人工智能等技术，实现智能派单、路径优化等功能，进一步提升了服务质量和效率。

(3)近年来，外卖订餐平台的发展进入高速增长期。随着共享经济、无人配送等新技术的应用，外卖订餐平台的服务范围不断扩大，覆盖了更多城市和消费者。同时，外卖订餐平台开始注重食品安全、用户隐私保护等方面，不断提升服务质量，满足消费者日益增长的需求。在这一过程中，外卖订餐平台逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分。

1.2我国外卖订餐平台的竞争格局

(1)我国外卖订餐平台的竞争格局呈现出寡头垄断的特点，其中美团外卖和饿了么占据了市场的主要份额。根据艾瑞咨询的数据，截至2020年，美团外卖的市场份额约为58.7%，饿了么的市场份额约为33.9%，两者合计占据了我国外卖市场的92.6%。这种格局的形成主要得益于两家平台在早期市场扩张策略上的差异化竞争。

(2)美团外卖最初以团购业务起家，通过整合本地生活服务，逐步扩展到外卖领域。美团外卖依托于其强大的地推能力和丰富的本地生活服务资源，迅速在一线城市和部分二线城市建立起市场优势。同时，美团外卖还通过与其他行业的跨界合作，如与电影票务、酒店预订等平台合作，进一步扩大用户群体。

(3)饿了么则主打即时配送服务，通过与第三方物流企业合作，快速覆盖全国范围。饿了么在早期通过补贴政策吸引大量用户和商家，迅速抢占市场份额。此外，饿了么还通过技术创新，如智能调度系统、无人配送等技术，提升配送效率和用户体验。在2018年，阿里巴巴集团战略投资饿了么后，饿了么的业务进一步得到扩展，与旗下其他业务如盒马鲜生、天猫超市等实现协同发展，形成强大的竞争优势。

1.3外卖订餐平台的主要服务模式

(1)外卖订餐平台的主要服务模式通常包括线上点餐、智能配送和支付结算。以美团外卖为例，用户可以通过手机APP或网站进行点餐，平台提供丰富的商家和菜品选择。据统计，美团外卖的订单量每天超过2000万单，覆盖全国超过300个城市。在智能配送方面，美团外卖利用大数据和算法优化配送路线，减少配送时间，提高效率。

(2)在支付结算方面，外卖平台通常支持多种支付方式，包括支付宝、微信支付、银行卡支付等。以饿了么为例，饿了么与支付宝、微信支付等支付平台合作，实现了便捷的在线支付体验。据相关数据显示，饿了么平台上的支付笔数每日超过1000万笔，支付成功率高达99.5%。

(3)外卖订餐平台还提供增值服务，如团购、优惠券、会员制度等。以美团外卖为例，平台经常推出各类优惠活动，如新用户优惠、满减优惠等，吸引消费者使用平台。此外，美团外卖还推出了会员制度，会员用户可以享受专属优惠和服务。据统计，美团外卖的会员用户数量已超过1亿，会员制度为平台带来了稳定的用户群体和收入来源。

二、外卖订餐平台的市场前景

2.1市场规模及增长趋势

(1)我国外卖订餐市场规模持续扩大，根据艾瑞咨询的数据，2019年我国外卖市场规模达到6036亿元，同比增长32.4%。这一增长趋势得益于消费者生活节奏加快、移动互联网普及以及外