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2025年学校食堂采购合同范本(二)

一、合同双方基本信息

(1)本合同双方为：甲方（学校食堂）和乙方（供应商）。甲方为中华人民共和国某市某学校食堂，负责本校师生的餐饮服务。乙方为某食品供应有限公司，具备合法的营业执照和食品经营许可证，能够提供符合国家食品安全标准的食材。双方本着平等互利、诚信经营的原则，就食堂食材采购事宜达成以下协议。

(2)甲方食堂位于某市某区某街道，占地面积约1000平方米，可容纳师生就餐人数约3000人。乙方承诺所供应的食材必须符合国家食品安全标准，保证新鲜、卫生、无污染，不得含有违禁添加物。同时，乙方需提供相关食材的检验报告，确保食材质量。

(3)乙方应具备稳定的货源，能够满足甲方食堂的日常需求。双方约定，合同有效期内，乙方每月向甲方提供一定数量的食材，包括肉类、蔬菜、水果、粮油等。甲方将根据实际需求向乙方下达采购订单，乙方需按时、按质、按量完成供货。为确保食品安全，双方将共同建立健全食品安全管理制度，定期对食材进行抽检，确保师生饮食安全。

二、采购物品及数量

(1)本合同采购物品主要包括肉类、蔬菜、水果、粮油、调味品等食材。肉类包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等，每日需保证供应新鲜且符合国家食品安全标准的肉品，具体品种及数量根据甲方食堂菜单调整。蔬菜种类需丰富，包括叶菜类、根茎类、瓜果类等，保证每日新鲜采摘，无农药残留。水果要求当季新鲜，每日提供至少三种不同品种，确保营养均衡。

(2)粮油类包括大米、面粉、食用油等，需保证质量稳定，符合国家标准。调味品如酱油、醋、盐、糖等，需满足食堂日常烹饪需求，品牌和质量均有明确要求。此外，甲方食堂对部分食材有特殊需求，如清真食材、低脂低盐食材等，乙方需按照甲方要求提供相应产品。

(3)本合同中，肉类食材每日供应量为200公斤，其中猪肉100公斤，牛肉50公斤，鸡肉50公斤。蔬菜类每日供应量不少于300公斤，水果类每日供应量不少于50公斤。粮油类食材每月供应量为：大米500公斤，面粉300公斤，食用油100公斤。调味品类食材根据实际使用情况动态调整，但保证满足食堂烹饪需求。所有食材均需在合同约定的时间内送达甲方食堂，并确保新鲜度。

三、质量要求及验收标准

(1)本合同中，乙方提供的所有食材必须符合国家食品安全标准，具体要求如下：肉类产品需达到GB2721-2015《鲜（冻）畜、禽产品》标准，脂肪含量、水分含量等指标应符合规定；蔬菜产品需符合GB2763-2015《食品安全国家标准食品中污染物限量》要求，农药残留量不得高于国家规定的限值；水果产品需符合GB2762-2015《食品安全国家标准食品中污染物限量》要求，同时，维生素C含量应不低于规定标准；粮油产品需符合GB1354-2015《小麦》和GB11780-2015《食用植物油》等国家标准。

例如，猪肉产品中的瘦肉率应不低于58%，水分含量不超过77%，细菌总数不得超过10^6CFU/g；蔬菜产品中的农药残留量不得超过0.1mg/kg；水果产品中的农药残留量不得超过0.2mg/kg，维生素C含量不得低于40mg/100g。

(2)食材验收标准包括外观、口感、气味、营养成分等方面。外观方面，肉类产品要求色泽鲜艳，肌肉纤维清晰，无病斑、虫蛀等；蔬菜产品要求新鲜，无枯萎、腐烂、病虫害等现象；水果产品要求色泽自然，无病斑、腐烂、异味等。口感方面，肉类产品要求口感鲜嫩，无异味；蔬菜产品要求口感脆嫩，无苦涩；水果产品要求口感多汁，酸甜适中。气味方面，肉类产品要求无异味，蔬菜产品要求无农药残留气味，水果产品要求无异味，具有水果的自然香气。

以某次验收为例，甲乙双方对一批蔬菜进行验收，检测结果如下：外观方面，蔬菜颜色鲜艳，无枯萎、腐烂现象；口感方面，蔬菜口感脆嫩，无苦涩；气味方面，蔬菜无农药残留气味，符合标准。

(3)食材的营养成分也是验收的重要指标。肉类产品要求蛋白质含量不低于20%，脂肪含量不超过10%；蔬菜产品要求蛋白质含量不低于2%，维生素含量符合国家标准；水果产品要求糖分含量不低于8%，维生素C含量不低于20mg/100g。验收过程中，甲方将委托第三方检测机构对食材进行营养成分检测，确保食材营养均衡。

例如，某批次猪肉产品经检测，蛋白质含量为21%，脂肪含量为9.5%，符合标准；蔬菜产品经检测，蛋白质含量为2.5%，维生素含量为3.2mg/100g，符合标准；水果产品经检测，糖分含量为10%，维生素C含量为25mg/100g，符合标准。所有检测结果均达到合同规定的质量要求。

四、价格及支付方式

(1)本合同约定的食材价格根据市场行情及供需关系，经双方协商确定。具体价格如下：肉类产品，如猪肉、牛肉、羊肉等，根据不同部位和规格，价格分别为每公斤30元、50元、45元；蔬菜产品，如叶菜类、根茎类等，价