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2025中小学(幼儿园)食堂供应商筛选与管理规范

第一章供应商资质要求

第一章供应商资质要求

(1)供应商应当具备合法有效的营业执照，且经营范围符合学校食堂供应需求。营业执照需在有效期内，且经营范围应包括食品生产、加工、销售等相关业务。

(2)供应商需具备良好的信誉和口碑，无不良记录。通过查询国家企业信用信息公示系统、企业信用信息公示系统等渠道，核实供应商的信用状况，确保其无重大违法违规行为。同时，供应商需提供近三年的财务报表，以证明其财务状况良好，具备持续稳定供应的能力。

(3)供应商应具备健全的质量管理体系，确保食品质量安全。供应商需提供ISO9001质量管理体系认证证书，以及食品生产许可证等相关资质证明。此外，供应商还应建立完善的原材料采购、加工、储存、配送等环节的质量控制体系，确保食品从源头到餐桌的安全可靠。同时，供应商需具备完善的食品安全追溯体系，能够实时追踪食品的流向，确保食品安全问题能够及时得到解决。

第二章供应商筛选程序

第二章供应商筛选程序

(1)筛选程序启动后，首先进行公开招标，邀请具备相应资质的供应商参与投标。招标文件中明确投标条件、评标标准、投标截止时间等关键信息。例如，某市一所小学在2025年招标过程中，共收到来自全国各地的投标文件30份，经过严格评审，最终确定了10家符合条件的供应商进入下一轮。

(2)评审阶段，成立由学校代表、食品安全专家、采购部门人员等组成的评审小组。评审小组根据招标文件规定的评分标准，对投标文件进行综合评分。评分标准包括但不限于供应商资质、产品质量、价格竞争力、服务承诺等方面。例如，某幼儿园在筛选过程中，对供应商的资质要求设定了最低分数线，如无食品安全许可证、营业执照等，则直接淘汰。

(3)评审结束后，根据评分结果，选取前几名供应商进行实地考察。考察内容包括供应商的生产环境、设备设施、原材料采购、加工工艺、仓储物流等方面。例如，某中学在考察过程中，发现一家供应商的生产车间存在卫生问题，立即将其淘汰。此外，考察过程中，还会对供应商的服务承诺进行核实，确保其能够满足学校食堂的实际需求。最终，根据考察结果，确定中标供应商，并签订供应合同。

第三章供应商合同管理

第三章供应商合同管理

(1)合同签订前，需详细审查供应商的资质文件和报价单，确保合同条款的完整性和准确性。合同内容应包括供应品种、数量、价格、交货时间、付款方式、违约责任等关键信息。

(2)合同签订后，设立专门的合同管理档案，对合同进行归档和跟踪管理。定期对合同执行情况进行检查，确保供应商按照合同约定履行义务。

(3)针对合同执行过程中出现的任何问题，应及时与供应商沟通协商，寻求解决方案。如遇严重违约情况，应按照合同约定采取必要的法律手段维护自身权益。同时，对供应商的履约情况进行评估，作为未来合作和筛选新供应商的参考依据。

第四章供应商绩效评估与监督

第四章供应商绩效评估与监督

(1)评估体系建立包括食品安全、产品质量、服务态度、供货及时性等多个维度。例如，某学校食堂在2025年度的供应商绩效评估中，将食品安全标准设定为满分100分，若供应商存在食品安全问题，则扣除相应分数。

(2)通过定期收集学生、家长和教师反馈，以及实地检查和数据分析，对供应商的绩效进行综合评估。如某幼儿园在2025年收集了1000份家长满意度调查问卷，结果显示90%的家长对供应商的服务表示满意。

(3)对供应商的绩效进行持续监督，发现问题时及时采取措施。例如，若供应商在供应过程中出现多次延迟交货的情况，学校将根据合同约定进行罚款，并限制其供应其他产品的机会。同时，对于表现优异的供应商，将给予奖励和优先合作的机会，以激励供应商持续提升服务质量。