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2025年保定幼儿师范高等专科学校高职单招职业技能测试近5年常考版参考题库含答案解析
一、单选题(共50题)
1、下列做法和说法中不正确的是（）。(1分)
A、用硫酸铜溶液浸泡粽子叶，包出的粽子色泽鲜亮，营养丰富
B、高温杀毒的原因是高温能够破坏病原体蛋白质的生理活性
C、人体所需要的热量约70%来自糖类，其来源主要是淀粉
D、尼古丁是一种有毒物质，会使吸烟者产生依赖，所以我们要拒绝烟草
正确答案选项：参考答案：A
解析
硫酸铜是重金属盐，可使蛋白质变性，从而引起中毒，所以用硫酸铜溶液浸泡的粽子叶不能包装食品。A项错误。高温可以使蛋白质变性，所以常用此性质进行杀菌消毒。B项正确。人体所需要的
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