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毕业设计（论文）

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毕业设计（论文）报告

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搭建外卖商业计划书

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搭建外卖商业计划书

摘要：随着社会经济的发展和科技的进步，外卖行业在我国迅速崛起，已经成为人们日常生活的重要组成部分。本文旨在探讨如何搭建一个高效、便捷的外卖商业平台。首先，分析了外卖行业的现状和发展趋势，然后提出了搭建外卖商业平台的策略，包括市场调研、平台设计、运营管理、风险控制等方面。最后，对搭建外卖商业平台的前景进行了展望。本文的研究对于推动外卖行业健康发展、提高消费者生活品质具有重要意义。

近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业市场竞争日益激烈。外卖行业作为餐饮业的一个重要分支，近年来发展迅速，已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。然而，在快速发展的同时，外卖行业也面临着诸多问题，如食品安全、配送效率、服务质量等。为了解决这些问题，搭建一个高效、便捷的外卖商业平台显得尤为重要。本文将从市场调研、平台设计、运营管理、风险控制等方面探讨如何搭建一个具有竞争力的外卖商业平台。

一、外卖行业现状与发展趋势

1.1外卖行业的发展历程

(1)外卖行业的兴起可以追溯到20世纪90年代，当时随着互联网技术的初步发展，一些地区开始出现电话订餐服务。这一阶段的外卖服务主要依赖于电话联系，服务范围有限，主要集中在餐厅周边的小范围内。据相关数据显示，1998年，中国外卖市场规模仅为2亿元，而到了2000年，市场规模迅速增长至10亿元。这一时期，外卖行业的发展还处于起步阶段，但已显示出巨大的市场潜力。

(2)进入21世纪，随着电子商务的快速发展，外卖行业迎来了新的发展机遇。2003年，我国出现了一批以“饿了么”、“美团外卖”为代表的外卖平台，这些平台利用互联网技术，将餐饮商家与消费者连接起来，极大地提升了外卖服务的效率和便捷性。数据显示，2013年，中国外卖市场规模达到200亿元，较2000年增长了近20倍。以“美团外卖”为例，其2017年的订单量达到了10亿单，成为当时中国最大的外卖平台。

(3)随着移动互联网的普及和智能手机的广泛应用，外卖行业进入了高速发展期。2015年，外卖行业市场规模突破千亿，达到1500亿元。2018年，这一数字更是飙升至4100亿元，外卖用户规模达到4.6亿。这一阶段，外卖行业的发展速度远超传统餐饮业，成为了餐饮市场的一匹黑马。以“美团外卖”和“饿了么”为例，两大平台的市场份额占据了整个外卖行业的80%以上，成为行业领军者。

1.2外卖行业的发展现状

(1)目前，外卖行业已成为中国餐饮市场的重要组成部分，其发展现状呈现出以下几个特点。首先，市场规模的持续扩大。根据《中国外卖发展报告》显示，截至2020年，中国外卖市场规模已突破1万亿元，占餐饮业总规模的30%以上。其中，线上外卖订单量在疫情期间更是呈现爆发式增长，同比增长超过50%。以“美团外卖”和“饿了么”为例，两大平台每日订单量超过千万单，高峰期甚至达到数千万单。

(2)其次，外卖行业竞争日益激烈。随着资本的涌入和创业热潮的兴起，越来越多的外卖平台进入市场，使得行业竞争日趋白热化。据《中国外卖行业发展报告》统计，截至2020年，全国共有超过1000家外卖平台，其中活跃的平台超过500家。这种激烈的市场竞争导致外卖平台不断通过补贴、优惠等方式吸引用户，进一步推高了行业成本。以“美团外卖”和“饿了么”为例，两家平台在春节期间投入了数十亿元的资金用于补贴用户和商家，以争夺市场份额。

(3)第三，外卖行业服务模式不断创新。随着消费者需求的变化，外卖平台不断推出新的服务模式，以满足不同用户的需求。例如，近年来，外卖平台纷纷推出“闪送”、“定时送”等特色服务，以提升用户体验。同时，外卖平台还与各类商家合作，拓展业务范围，如生鲜电商、超市等。据《中国外卖行业发展报告》显示，截至2020年，外卖平台合作的商家数量已超过300万家，其中餐饮商家占比超过80%。此外，外卖平台还积极探索无人配送、无人机配送等新兴技术，以提升配送效率和降低成本。以“美团外卖”为例，其在部分城市已开始试点无人配送，并计划在未来几年内推广至全国。

1.3外卖行业的发展趋势

(1)外卖行业的发展趋势表明，未来行业将呈现以下几个显著特点。首先，市场规模持续增长，预计到2025年，中国外卖市场规模将达到2.5万亿元，占餐饮业总规模的40%以上。这一增长将得益于消费升级和移动互联网的普及，使得更多消费者倾向于在线订餐。

(2)技术创新将成为推动外卖行业发展的关键。随着人工智能、大数据、物联网等技术的应用，外卖行业将实现更高效的订单处理、精准的用户定位和个性化的服务推荐。例如，智能