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第二章烃的含氧衍生物
第一节醇酚
课标考纲解读
1.以乙醇为例，掌握醇羟基的性质及主要化学反响。
2．了解醇类的结构特点和乙醇在生活中的作用。
3．以苯酚为例，掌握酚类的主要性质及化学反响。
4．了解酚类物质的结构特点和用途。
5．理解有机物分子中各基团间的相互影响。
6．以乙醛、乙酸、乙酸乙酯为代表物质，重点突出含有不同官能团的有机物的性质差异。
7．掌握烃的含氧衍生物的性质和用途。
8．官能团的定义及不同类别的衍生物相互转化的条件。
主干知识梳理
考点一、醇类
1．概念
醇是羟基与________或苯环侧链上的________相连而形成的化合物。饱和一元醇的通式：________。
2．分类
(1)按分子内羟基数目分：一元醇、二元醇和多元醇。乙二醇属二元醇，生活中用于配制汽车发动机的________，丙三醇又称________，属多元醇，其结构简式为____________，在护手霜中有应用。它们都能以任意比溶于水。
(2)按分子内烃基的不同分：________醇、芳香醇等。
3．物理性质
(1)相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远________烷烃。
(2)饱和一元醇同系物中，随着分子内碳原子数的递增，沸点________，密度________。
(3)碳原子数相同时，羟基个数越多，沸点越________。
(4)饱和一元醇的碳原子数越多，其溶解性越________。
4．化学性质
(1)和活泼金属钠反响：CH3CH2OH＋Na→________________。
(2)消去反响
实验室制乙烯，浓硫酸、乙醇三比一，脱水催化制乙烯。为防暴沸加碎瓷，温计入液迅一百七。碱石灰除杂最适宜，排水方法集乙烯。反响液体呈黑色，酒精炭化硫酸致。
(3)取代反响
①卤代反响：CH3CH2OH＋HBreq\o(――→,\s\up12(△))________________。
②分子间脱水成醚：
2CH3CH2OHeq\o(――→,\s\up12(浓H2SO4),\s\do12(140℃))________________。
③酯化反响
(4)氧化反响
①可燃性：________________________________。
②催化氧化：________________________________。
③酸性高锰酸钾溶液：________褪去。
④酸性重铬酸钾溶液：
CH3CH2OHeq\o(――→,\s\up12(氧化))CH3CHOeq\o(――→,\s\up12(氧化))________。
5．几种重要的醇
(1)甲醇(CH3OH)：最初是从木材干馏得到的，因此又称为木精，有酒精味，但________毒，饮用10mL就能使眼睛失明，再多就致死。
整合拓展
醇的有关反响规律
(1)消去反响规律
消去羟基所在碳原子相邻碳原子上的氢原子，没有相邻的碳原子或者相邻的碳原子上没有氢原子的醇不能发生消去反响。
(2)氧化反响规律
与羟基相连的碳原子上假设有2个或者3个氢原子，羟基那么易被氧化成醛；假设有一个氢原子那么氧化成酮；假设没有氢原子，那么羟基一般不能发生催化氧化。
考点二、酚类
1．酚的概念
________和________直接相连而形成的有机物，称为酚。
2．苯酚的结构
苯酚的分子式：________，结构简式：________或________，官能团是________，该分子中至少有________个原子共面。
3．苯酚的物理性质
(1)纯洁的苯酚是________晶体，有________气味，易被空气中氧气氧化呈________色。
(2)苯酚常温下在水中的溶解度________，高于65℃时与水________，苯酚易溶于酒精。
(3)苯酚有毒，对皮肤有强烈的腐蚀作用，如果不慎沾到皮肤上，立即用________擦洗。
4．苯酚的化学性质
(1)苯酚的弱酸性
苯酚俗称________，在水溶液里的电离方程式是：
________________________________。
①苯酚与Na反响的化学方程式是：
________________________________。
②苯酚浊液中参加NaOH溶液变________，化学方程式是：
________________________________。
再通入CO2，溶液又变浑浊，化学方程式是：
________________________________，
(2)取代反响
向苯酚的稀溶液中滴加足量浓溴水，化学方程式为。
现象：________________，此反响常用于苯酚的定性检验和定量测定。
(3)显色反响
向苯酚溶液中滴入几滴FeCl3溶液，溶液呈______
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