禽类屠宰自动化技术与设备考核试卷.docx

禽类屠宰自动化技术与设备考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估考生对禽类屠宰自动化技术与设备的掌握程度，包括对相关技术原理、设备操作、维护以及应用等方面的了解。通过本试卷，考生将展示其理论知识和实际操作能力。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.禽类屠宰自动化生产线中，用于剔除病残禽的设备是（）。

A.振动去毛机

B.检测剔除机

C.水洗去污机

D.脱羽机

2.禽类屠宰自动化过程中，实现自动称重的设备是（）。

A.振动喂料机

B.自动称重秤

C.洗涤装置

D.饲料输送机

3.禽类屠宰自动化线上的消毒设备，其主要作用是（）。

A.去除油脂

B.杀灭细菌

C.清理污垢

D.去除杂质

4.禽类屠宰自动化生产线中，用于去除禽类羽毛的设备是（）。

A.破毛机

B.振动去毛机

C.水力去毛机

D.热风去毛机

5.禽类屠宰自动化线上的去内脏设备，其主要部件是（）。

A.推进器

B.鞭打器

C.切割器

D.清理器

6.禽类屠宰自动化生产线中，实现自动传送的设备是（）。

A.传送带

B.滚筒

C.气动输送管

D.电动输送链

7.禽类屠宰自动化过程中，用于去除血污的设备是（）。

A.清洗机

B.去毛机

C.去内脏机

D.去骨机

8.禽类屠宰自动化生产线中，用于检测肉质的设备是（）。

A.质量检测仪

B.自动分拣机

C.尺寸测量仪

D.温度计

9.禽类屠宰自动化过程中，实现自动包装的设备是（）。

A.装箱机

B.填充机

C.封口机

D.真空包装机

10.禽类屠宰自动化生产线中，用于冷却的设备是（）。

A.冷却塔

B.冷风机

C.冷却水槽

D.冷冻装置

11.禽类屠宰自动化过程中，实现自动分割的设备是（）。

A.分割机

B.切割机

C.磨刀机

D.热压机

12.禽类屠宰自动化生产线中，用于去除多余脂肪的设备是（）。

A.去脂机

B.去毛机

C.清洗机

D.去内脏机

13.禽类屠宰自动化过程中，用于检测微生物的设备是（）。

A.显微镜

B.食品检测仪

C.分光光度计

D.压力计

14.禽类屠宰自动化生产线中，用于去除骨头和软骨的设备是（）。

A.骨头去除机

B.脂肪去除机

C.骨头破碎机

D.软骨破碎机

15.禽类屠宰自动化过程中，实现自动清洗的设备是（）。

A.清洗机

B.洗涤剂

C.清水

D.清洁剂

16.禽类屠宰自动化生产线中，用于去除内脏的设备是（）。

A.去内脏机

B.去毛机

C.清洗机

D.去骨机

17.禽类屠宰自动化过程中，用于检测寄生虫的设备是（）。

A.显微镜

B.食品检测仪

C.分光光度计

D.压力计

18.禽类屠宰自动化生产线中，用于去除羽毛的设备是（）。

A.破毛机

B.振动去毛机

C.水力去毛机

D.热风去毛机

19.禽类屠宰自动化过程中，实现自动称重的设备是（）。

A.振动喂料机

B.自动称重秤

C.洗涤装置

D.饲料输送机

20.禽类屠宰自动化生产线中，用于检测肉质的设备是（）。

A.质量检测仪

B.自动分拣机

C.尺寸测量仪

D.温度计

21.禽类屠宰自动化过程中，实现自动包装的设备是（）。

A.装箱机

B.填充机

C.封口机

D.真空包装机

22.禽类屠宰自动化生产线中，用于冷却的设备是（）。

A.冷却塔

B.冷风机

C.冷却水槽

D.冷冻装置

23.禽类屠宰自动化过程中，实现自动分割的设备是（）。

A.分割机

B.切割机

C.磨刀机

D.热压机

24.禽类屠宰自动化生产线中，用于去除多余脂肪的设备是（）。

A.去脂机

B.去毛机

C.清洗机

D.去内脏机

25.禽类屠宰自动化过程中，用于检测微生物的设备是（）。

A.显微镜

B.食品检测仪

C.分光光度计

D.压力计

26.禽类屠宰自动化生产线中，用于去除骨头和软骨的设备是（）。

A.骨头去除机

B.脂肪去除机

C.骨头破碎机

D.软骨破碎机

27.禽类屠宰自动化过程中，实现自动清洗的设备是（）。

A.清洗机

B.洗涤剂

C.清水

D.清洁剂

28.禽类屠宰自动化生产线中，用于去除内脏的设备是（）。

A.去内脏机

B.去毛机

C.清洗机

D.去骨机

29.禽类屠宰自动化过程中，用于检测寄生虫的设备是（）。

A.显微镜

B.