TSSFS-乳及乳制品中免疫球蛋白IgG的测定.pdf

ICS：67.100.10T/SSFS

中国标准文献分类号：X16

团体标准

T/SSFS0001—XXXX

乳及乳制品中免疫球蛋白IgG的测定

高效液相色谱法

(征求意见稿)

DeterminationofIgGinmilkanddairyproducts-Liquid

chromatographymethod

20XX-XX-XX发布20XX-XX-XX实施

上海市食品学会发布

T/SSFS0002-20XX

前言

本文件按照GB/T1.1的编写规则起草。

本文件中附录A为资料性附录。

本文件由上海市食品学会提出并组织实施。

本文件由上海市食品学会归口。

本文件起草单位：光明乳业股份有限公司、华测检测认证集团北京有限公司、纳谱分析技术（苏州）

有限公司、山东悟空仪器有限公司。

本文件主要起草人：董立雅、刘振民、张锋华、张勇、王惠玉、苏永红、茹晓、范维、崔芳、任艳、

曹小红、朱旭东、侯玉、程子健、任璐、于鹏。

声明：本文件的知识产权归属于上海市食品学会，未经上海市食品学会同意，不得印刷、销售。任

何组织、个人使用本标准开展认证、检测等活动应经上海市食品学会批准授权。本文件的某些内容可能

涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件承诺执行单位：光明乳业股份有限公司华东中心工厂、上海乳品四厂有限公司、南京光明乳

品有限公司、浙江省杭江牛奶公司乳品厂、成都光明乳业有限公司、武汉光明乳品有限公司、广州光明

乳品有限公司、北京光明健能乳业有限公司

I

T/SSFS0002-20XX

乳及乳制品中免疫球蛋白IgG的测定

高效液相色谱法

1范围

本文件规定了乳及乳制品中免疫球蛋白IgG的高效液相色谱测定方法。

本文件适用于液态乳、乳制品及有乳蛋白来源的固体饮料。

2原理

根据亲和色谱和凝胶过滤色谱的原理，在磷酸盐缓冲液条件下免疫球蛋白IgG与ProteinG配基结合，

在pH3.0冰乙酸溶液条件下洗脱免疫球蛋白IgG，通过高效液相色谱进行分析，外标法定量。

3试剂和材料

注：除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水。

3.1试剂

3.1.1氢氧化钠（NaOH）。

3.1.2甘氨酸盐酸盐（CHNO·HCl）。

252

3.1.3盐酸（HCl）。

3.1.4氯化钠（NaCl）。

3.1.5冰乙酸（CHCOOH）。

3

3.1.6磷酸二氢钠（NaHPO）：优级纯。

24

3.1.7磷酸氢二钠（NaHPO）：优级纯。

24

3.2试剂配制

1