食品安全经营企业培训.pptx

食品安全经营企业培训演讲人：日期：

目录食品安全概述食品安全管理体系建设食品采购与储存管理食品加工过程控制及监督检验方法论述餐饮服务环节风险防范策略分享企业内部自查自纠机制建立及持续改进方案探讨

01食品安全概述

食品安全是指食品在种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动中，符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质，以保障消费者及其后代的健康。食品安全定义食品安全关乎人民群众身体健康和生命安全，是构建和谐社会、促进经济发展、保障民生的重要基础。食品安全的重要性食品安全定义与重要性

国内食品安全现状近年来，国内食品安全形势总体稳定，但仍有部分领域存在食品安全