猪肉科专业知识培训课件.pptx

猪肉科专业知识培训课件

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汇报人：XX

目录

猪肉科基础知识

01

猪肉加工技术

03

猪肉科行业法规与标准

05

猪肉品质与检验

02

猪肉科市场营销

04

猪肉科创新与发展趋势

06

猪肉科基础知识

01

猪的品种分类

根据体型大小和形态特征，猪可以分为瘦肉型、脂肪型和兼用型三大类。

按体型分类

不同地区的猪品种适应了当地的气候和饲养条件，如中国的太湖猪和英国的约克夏猪。

按地理分布分类

猪的品种按用途可分为肉用型、肉脂兼用型和皮用型等，如杜洛克主要用于产肉。

按用途分类

01

02

03

猪的生长发育

育肥猪的生长阶段

仔猪的早期发育

仔猪出生后几周内，生长迅速，需要充足的母乳和