食品生产通用卫生规范试题及答案.pptx

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2025-02-12 发布于广东
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食品生产通用卫生规范试题及答案.pptx

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GB14881食品生产通用卫生规范试题及答案会计实操文库姓名：分数一、选择题（不定项选择，多选少选错选不得分，每题1.25分，共50分）1、本标准规定了食品生产过程中原料采购、（BCD）等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。A、检验B、贮存C、运输D、包装

会计实操文库2、食品污染是在食品生产过程中发生的（ACD）污染因素传入的过程。A、化学B、环境C、物理D、生物3、以下属于食品加工人员的有（AB）A、车间操作工B、车间维修工C、空调操作工D、行政人员。4、监控是按照预设的（BD）进行观察或测定，以评估控制环节是否处于受控状态。A、工艺B、参数C、方案D、方式5、