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ICS03.120.10
CCSX00
团体标准
T/GDFCA079-2021
放心食品评价实施细则
Detailedrulesfortheimplementationofsafetyfoodevaluation
（征求意见稿）
2021-XX-XX发布2021-XX-XX实施
广东省食品流通协会发布
T/GDFCA079—2021
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件由广东省食品流通协会提出。
本文件起草单位：中检技术服务（深圳）有限公司、深圳市品质消费研究院、深圳职业技术学院、
深圳市第二职业技术学校、广州食协技术服务有限公司、广州酒家集团股份有限公司、广州中大餐饮管
理有限公司、方圆标志认证集团广东有限公司、广州格利技术服务有限公司、广东省食品流通协会、广
东晟尚企业管理有限公司。
本文件主要起草人：杨金平、姜崇斌、温银山、李文贵、林佳琼、黄略略、李智儒、鲁慕华、李彬、
沈启平、李瑜、孙志涛、朱宏、廖建平、周宝诗、文钰、冯德悦、彭荣生、陈明东、梁捷、赖东英。
本文件为首次发布。
T/GDFCA079—2021
放心食品评价实施细则
1范围
本文件规定了从事放心食品（包括预包装食品及食用农产品，以下统一简称“放心食品”）评价的
机构（以下简称评价机构）实施放心食品评价活动的程序与管理的基本要求。
本文件适用于放心食品的评价。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB3095《环境空气质量标准》
GB5084《农田灌溉水质标准》
GB5749《生活饮用水卫生标准》
GB11607《渔业水质标准》
GB/T15481《检测和校准实验室能力》
GB15618《土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准》
GB18596《畜禽养殖业污染物排放标准》术语和定义
3术语
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
放心食品safefood
符合放心食品相关标准的食品。
注：包括预包装食品及食用农产品。
3.2
评价机构evaluationinstitute
从事放心食品评价活动的技术服务机构。
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T/GDFCA079—2021
4总则
4.1评价原则
评价应遵守以下原则
a)诚实正直：职业的基础；
b)公正表达：真实准确地报告的义务；
c)职业素养：在评价中勤奋并具有判断力；
d)保密性：信息安全；
e)独立性：评价的公正性和评价结论的客观性的基础；
f)基于证据的方法：在一个系统的评价过程中，得出可信的和可重复的评价结论。
4.2评价准则
广东食品流通协会（以下简称本协会）发布的放心食品相关标准。
5基本要求
5.1放心预包装食品评价工作应满足以下基本要求：
a)综合评价申请组织所建立的管理体系（如质量管理体系、食品安全管理体系、HACCP体系等）
的完整性和有效性，并对体系运行的关键点、数据记录的真实性和完整性、追溯体系的有效性
进行重点检查和复核
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