《用餐礼仪培训》课件.pptVIP

用餐礼仪培训

课程主要内容用餐礼仪的重要性礼仪是社会交往的规范，展现个人修养和素质。餐前准备选择适合场合的服装，掌握餐具的使用，收拾好自己的仪容。就餐时的礼仪入座和就坐，饮品和餐具的使用，盘碗碟的传递，进餐时的谈话，餐巾的使用。餐后的行为规范如何离席，如何支付餐费，如何与他人道别。

一.用餐礼仪的重要性用餐礼仪是社交场合中不可忽视的一部分，它体现了一个人的修养和素质，也是对他人的尊重。良好的用餐礼仪可以营造和谐的用餐氛围，增进人与人之间的沟通与交流，并有利于个人形象的提升。

1.礼仪的基本定义1尊重礼仪是人们在社会交往中，为了维护社会秩序和个人尊严，而共同遵循的行为规范。2和谐礼仪体现了人与人之间的相互尊重，有助于营造和谐的社会环境。3规范礼仪是社会公德和个人修养的体现，规范着人们的言行举止。

2.用餐礼仪的作用增进人际关系礼仪是人际交往中不可或缺的一部分。良好的用餐礼仪，能够展现个人修养和对对方的尊重，促进和谐的沟通，建立良好的人际关系。提升个人形象得体的举止和行为，能够提升个人的气质和品位。用餐礼仪的规范，能够彰显个人修养，树立良好的公众形象。塑造职业素养在商务场合，良好的用餐礼仪能够展现专业素养，赢得合作方的信任，为事业发展奠定基础。

良好用餐礼仪的体现仪容仪表整洁、得体，衣着合乎场合。举止言谈举止优雅、谈吐得体，不喧哗、不抢食。尊重他人照顾他人感受，不挑食、不浪费，注意用餐礼仪。

二.餐前准备选择适合场合的服装根据不同的场合选择合适的服装，例如商务宴请需要着正装，而朋友聚餐则可以穿着休闲一些。掌握餐具的使用熟悉餐具的种类和使用方法，避免在餐桌上出现尴尬的情况。

一.餐前准备商务场合西装、衬衫、领带是常见的选择，展现专业和尊重。正式晚宴礼服、晚礼服，搭配精致的珠宝，凸显优雅和隆重。朋友聚餐舒适、得体的休闲装，体现轻松和友好。

2.掌握餐具的使用刀叉的使用西餐刀叉使用顺序为从外到内，先用最外侧的刀叉，再用内侧的。勺子的使用汤勺从外向内舀汤，不要发出声音。餐后将勺子放在餐盘上，柄朝右。筷子用餐时要轻拿轻放，不要发出敲击声。使用筷子要注意卫生，不要用筷子指人或敲击餐具。

3.收拾好自己的仪容头发用餐前，整理好头发，避免头发掉落食物。衣物确保衣物干净整洁，没有污渍或异味。妆容淡雅的妆容会让你更显精神，但要避免浓妆艳抹。

三.就餐时的礼仪入座和就坐男士应先为女士拉开椅子，女士入座后，男士再入座。饮品和餐具的使用使用餐具时应注意轻拿轻放，不要发出响声。盘碗碟的传递传递盘碗碟时应使用双手，并注意不要碰到其他人的餐具。

入座和就坐优雅入座轻缓地走向餐桌，不要过于匆忙，保持端庄仪态。舒适就坐轻轻地将椅子拉开，坐下后将餐巾放在膝盖上，避免餐巾滑落。

饮品和餐具的使用葡萄酒轻轻摇晃酒杯，欣赏酒的色泽，闻香气，再小口品尝。刀叉西餐刀叉的使用有特定顺序，从外侧开始，依次使用。茶杯用食指和拇指轻轻握住杯柄，不要用手指触碰杯口。

盘碗碟的传递1礼貌传递传递盘碗碟时，应使用双手，并将餐具的把手朝向对方，以示尊重。2避免碰撞传递时应注意速度和方向，避免碰撞他人或餐桌上的物品。3轻拿轻放传递餐具时，应轻拿轻放，不要发出任何声音，以免打扰他人。

进餐时的谈话保持礼貌避免大声喧哗，不谈论敏感话题，比如政治、宗教等。用心倾听认真倾听他人讲话，并适时表达自己的观点。避免分心不要边吃饭边玩手机，保持专注，享受美食和交流。

餐巾的使用优雅餐巾是餐桌上的重要部分，它不仅可以用来擦拭嘴巴和手指，还可以用来保护衣服。用餐时，应该将餐巾轻轻地放在腿上，不要随意放置在桌子上。礼貌如果需要离开餐桌，可以将餐巾放在椅子上，表明自己暂时离开，而不是结束用餐。用餐结束后，可以将餐巾轻轻地放在餐盘的左侧。卫生用餐时，如果不小心将食物掉落在衣服上，可以用餐巾轻轻地擦拭。不要用餐巾擦拭餐具，避免污染。

四.餐后的行为规范离席用餐完毕后，应礼貌地起身离开，并向主人或服务员道谢。支付在西餐场合，一般由男士买单，但现在也越来越多女性买单，需根据具体情况判断。告别离开时，应与其他用餐者互相道别，并感谢对方的招待。

如何离席征求许可在离开餐桌之前，应向主人或其他客人征求许可，以示尊重。轻柔起身起身时，应轻轻地从座椅上站起来，避免发出响声，保持优雅。整理餐具离开餐桌时，应将餐具轻轻摆放在餐盘上，并整理好椅子。

如何支付餐费礼貌询问用餐完毕后，礼貌地询问服务员，支付餐费的方式。主动结账主动结账表示对用餐者的尊重，并展现良好的礼仪风度。

如何与他人道别礼貌道谢感谢对方款待真诚告别表达下次再聚的意愿

五.特殊场合的用餐礼仪不同的场合有不同的用餐礼仪要求，需要根据实际情况灵活应对。

商务应酬着装得体选择正式或商务休闲的服装，展现专业形象。注重礼仪保持良好的餐桌礼仪，展现个人素养。沟通技巧善于倾听，并适时表达