绿色食品 鱼罐头.pdf

NYIT1328-2007

目。

本标准由中华人民共和国农业部提出。

本标准由中国绿色食品发展中心归口。

本标准起草单位：国家水产品质量监督检验中心、青岛市质量监督检验所。

本标准主要起草人：周德庆、李昭勇、朱文慧、柳淑芳。

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NY/T1328-2007

绿色食晶鱼罐头

1范围

本标准规定了绿色食品鱼罐头的要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输与贮存。

本标准适用于绿色食品鱼罐头，包括淡水鱼罐头和海水鱼罐头。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GBIT4789.26食品卫生微生物学检验罐头食品商业元菌的检验

GBIT5009.11食品中总碑及无机碑的测定

GBIT5009.12食品中铅的测定

GBIT5009.13食品中铜的测定

GBIT5009.14食品中镑的测定

GBIT5009.15食品中铺的测定

GBIT5009.16食品中锡的测定

GBIT5009.17食品中总隶及有机柔的测定

GBIT5009.27食品中苯并（a）花的测定

GBIT5009.33食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

GBIT5009.45水产品卫生标准的分析方法

GBIT5009.190海产食品中多氯联苯的测定

GB7718预包装食品标签通则

GB8950罐头厂卫生规范

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

NYIT392绿色食品食品添加剂使用准则

NYIT658绿色食品包装通用准则

NYIT751绿色食品食用植物油

NYIT842绿色食品鱼

NYIT896绿色食品产品抽样准则

NY/T1040绿色食品食用盐

NYIT1055绿色食品产品检验规则

NYIT1056绿色食品贮藏运输准则

QBIT3599罐头食品的感官检验

SCIT3009水产品加工质量管理规范

SCIT3015水产品中四环素、土霉素、金霉素残留量的测定

曰：IT3018水产品中氯霉素残留量的测定

SCIT3021水产品中孔雀石绿残留量的测定液相色谱法

SNIT1627迸出口动物源食品中硝基峡喃类代谢物残留量测定方法高效液相色谱串联质谱法

国家质量监督检验检疫总局2005年第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》

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NYIT1328-2007

3要求

3.1原料、辅料的要求

3.,.1原料鱼：用于加工罐头的海水鱼、淡水鱼质量应符合NYIT842的规定。

3.1.2辅料：食用油和食用盐分别符合NYIT751和NYIT1040的规定，其他辅料应符合相应标准

的规定。

3.1.3食品添加剂：食品添加剂的使用应符合NYIT392的规定。

3.2加工

加工过程的卫生要求应符合GB8950；加工企业应按SCIT3009建立相应的质量管理体系，并严

格执行。

3.3.官

3.3.,外观：容器密封完好，元泄漏、胖昕现象；容器外表无锈蚀，内壁涂料元脱落。

3.3.2鱼罐头按生产工艺不同可以有不同的类