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毕业设计（论文）

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毕业设计（论文）报告

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零食店营销策划方案5

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零食店营销策划方案5

摘要：本文以我国零食店市场为研究对象，通过分析零食店营销现状及存在的问题，提出了针对性的营销策划方案。首先，对零食店市场进行了宏观环境分析，包括PEST分析、SWOT分析等；其次，从产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略四个方面对零食店营销进行了深入探讨；然后，结合案例分析了成功零食店的营销策略；最后，提出了改进我国零食店营销的建议。本文的研究对于提高零食店的市场竞争力、促进我国零食行业健康发展具有重要意义。

随着我国经济的快速发展和居民消费水平的不断提高，零食市场呈现出蓬勃发展的态势。然而，在激烈的市场竞争中，许多零食店面临着营销困境，如产品同质化严重、品牌知名度低、营销策略单一等。为了提高零食店的市场竞争力，实现可持续发展，有必要对零食店营销进行深入研究。本文旨在通过对零食店营销现状的分析，提出切实可行的营销策划方案，为我国零食店提供参考。

第一章零食店市场概述

1.1零食店市场发展现状

(1)近年来，随着我国经济的持续增长和居民消费水平的不断提升，零食市场呈现出快速发展的态势。根据国家统计局数据显示，2019年我国零食行业市场规模已达到1.2万亿元，同比增长8.5%。其中，休闲食品、坚果炒货、糕点糖果等细分市场均保持较高增长速度。以休闲食品为例，2019年市场规模达到5000亿元，占整个零食市场的比例超过40%。随着消费者对健康、美味、个性化的追求，零食市场呈现出多样化、细分化的趋势。

(2)在市场细分方面，零食店市场呈现出明显的区域差异。一线城市和发达地区消费者对零食的需求更加多元化，对高品质、健康、有机零食的需求较高。而在二线及以下城市，消费者对价格敏感度较高，对实惠、方便的零食需求较大。以某知名零食品牌为例，其在一线城市以高端产品线为主，而在二线及以下城市则以中低端产品线为主，以满足不同消费者的需求。

(3)在竞争格局方面，零食店市场呈现出品牌集中度逐渐提高的趋势。目前，我国零食市场已形成以三只松鼠、良品铺子、百草味等为代表的几大知名品牌。这些品牌凭借其强大的品牌影响力、完善的供应链体系和创新的营销模式，在市场上占据了一定的份额。然而，随着新品牌的不断涌现，市场竞争愈发激烈。以三只松鼠为例，其通过线上销售渠道迅速崛起，并在短时间内成为零食市场的领军品牌。然而，随着其他品牌的跟进，三只松鼠的市场份额受到了一定程度的冲击。

1.2零食店市场发展趋势

(1)零食店市场发展趋势之一是线上渠道的迅速扩张。随着移动互联网的普及和电子商务的快速发展，线上零食销售已经成为主流。根据艾瑞咨询数据显示，2019年中国零食线上市场规模达到2500亿元，同比增长25%。以三只松鼠、良品铺子等为代表的企业，通过电商平台迅速积累了大量用户，实现了销售额的快速增长。此外，直播带货等新兴销售模式也日益流行，为零食店提供了更多销售渠道。

(2)零食市场的另一个发展趋势是健康、有机零食的崛起。消费者对健康饮食的关注度逐年提高，有机、绿色、无添加等概念逐渐深入人心。根据《中国食品安全报》报道，2019年有机零食市场规模达到100亿元，预计未来几年将以20%以上的速度增长。例如，某知名零食品牌推出的“零添加”系列零食，凭借其健康属性，在市场上取得了良好的销售业绩。

(3)个性化、定制化消费成为零食市场的新趋势。随着消费者需求的不断升级，零食店开始注重满足消费者的个性化需求。例如，一些零食店提供定制包装服务，让消费者可以根据自己的喜好选择零食组合和包装设计。同时，一些企业还推出个性化零食品牌，如“我的坚果”等，以满足消费者对独特、个性化的追求。这种趋势促使零食店在产品研发、营销策略等方面进行创新。

1.3零食店市场竞争格局

(1)在我国零食店市场竞争格局中，品牌集中度逐渐提高。目前，市场主要由三只松鼠、良品铺子、百草味等几家知名品牌主导。这些品牌凭借其强大的品牌影响力和完善的供应链体系，占据了较高的市场份额。例如，三只松鼠在2019年的销售额达到80亿元，市场份额达到6.5%。

(2)除了知名品牌，众多中小型零食店也在市场中占据一定份额。这些中小型店铺通常以地方特色零食为主，通过社区经营和口碑传播，积累了稳定的客户群体。然而，由于资金、品牌和渠道等方面的限制，中小型零食店在市场竞争中面临着较大的压力。

(3)零食店市场竞争格局呈现出多元化发展趋势。一方面，线上渠道的兴起为零食店提供了新的竞争舞台，电商平台和社交电商的崛起使得线上零食店数量激增。另一方面，跨界合作也成为竞争的新方式，如食品企业跨界推出零食品牌，餐饮企业开