强化乳清蛋白的发酵乳对大鼠免疫功能及肠道菌群的影响.docxVIP

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2025-02-13 发布于北京
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强化乳清蛋白的发酵乳对大鼠免疫功能及肠道菌群的影响.docx

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强化乳清蛋白的发酵乳对大鼠免疫功能及肠道菌群的影响

一、引言

随着生活水平的提高，人们对食品营养和健康的需求日益增长。乳制品因其营养丰富、易于消化吸收等特点，已成为人们日常饮食的重要组成部分。其中，乳清蛋白作为一种优质的蛋白质来源，具有提高机体免疫力、促进肠道健康等作用。本文通过实验研究强化乳清蛋白的发酵乳对大鼠免疫功能及肠道菌群的影响，旨在为人类营养与健康提供科学依据。

二、材料与方法

1.材料

（1）实验动物：健康成年SD大鼠，体重200-250g。

（2）材料：强化乳清蛋白的发酵乳，以及不含乳清蛋白的普通发酵乳。

（3）仪器：酶标仪、PCR仪、凝胶电泳系统等。

2.方法

（1）动物分