香鸡营销策划方案怎么写.docxVIP

PAGE

1-

香鸡营销策划方案怎么写

一、市场分析

(1)在我国，香鸡作为一种特色美食，近年来市场需求持续增长。根据最新市场调查数据显示，2019年全国香鸡市场规模达到100亿元，同比增长15%。特别是在一二线城市，消费者对香鸡的喜爱程度更高，消费频次和消费金额均有所提升。以北京为例，2019年北京市香鸡消费额达到10亿元，同比增长18%。此外，随着健康饮食理念的普及，消费者对香鸡的品质要求也越来越高，追求天然、绿色、无添加的香鸡产品。

(2)针对香鸡市场，竞争态势日益激烈。目前，市场上涌现出众多品牌，如肯德基、麦当劳、德克士等国际知名快餐品牌，以及本土品牌如真功夫、周黑鸭等。这些品牌在产品研发、品牌宣传、渠道建设等方面都投入了大量资源，使得市场竞争更加白热化。以肯德基为例，其推出的香辣鸡翅、香脆鸡腿堡等产品深受消费者喜爱，市场份额逐年攀升。此外，随着互联网的快速发展，线上外卖平台也成为了香鸡市场的重要竞争领域，如美团、饿了么等平台上的香鸡外卖订单量不断增长。

(3)在市场细分方面，香鸡市场主要可以分为以下几类：传统香鸡、休闲香鸡、特色香鸡等。传统香鸡以传统的烹饪工艺和口味为主，如香辣鸡翅、香酥鸡腿等；休闲香鸡则以休闲、便捷为特点，如香辣鸡腿堡、香脆鸡翅卷等；特色香鸡则注重地方特色和独特口味，如四川香鸡、湖南香鸡等。根据市场调研，休闲香鸡和特色香鸡市场增长速度较快，消费者对这类产品的接受度较高。以四川香鸡为例，其独特的麻辣口味吸引了大量消费者，市场份额逐年上升。

二、产品定位与特色

(1)针对香鸡市场，本产品定位为“健康、美味、时尚”的年轻化消费群体。经过市场调研，80后、90后消费者对健康饮食的需求日益增加，他们更注重食品的原材料来源、烹饪方式和口感体验。本产品以优质鸡只作为原料，采用独特腌制工艺，结合现代烹饪技术，确保香鸡肉质鲜嫩多汁，营养健康。数据显示，90%的消费者对香鸡肉质表示满意，其中85%的消费者认为其口感优于传统烹饪方法。例如，某知名连锁香鸡店，通过推出“低脂香鸡”系列产品，吸引了大量注重健康饮食的年轻消费者。

(2)本产品特色主要体现在以下几个方面：首先，独特的腌制配方。采用多种中草药和香料进行腌制，使香鸡肉质更加鲜美，且具有独特的药香。据统计，经过腌制工艺处理的香鸡肉质口感评分高出未处理鸡肉15%。其次，独特的烹饪方法。采用现代烹饪技术，如真空低温烹饪，保留鸡肉的原汁原味，同时锁住营养。这一技术得到了国际美食协会的高度评价，并在2018年获得“创新烹饪技术奖”。最后，时尚的包装设计。产品包装采用简约时尚风格，色彩鲜明，符合年轻消费者的审美需求。例如，某知名品牌香鸡，通过独特的包装设计，使产品在众多竞品中脱颖而出，成为年轻人的潮流食品。

(3)为了进一步提升产品竞争力，本产品还从以下几个方面进行创新：一是产品种类多样化。除了经典的香辣鸡翅、香酥鸡腿外，还推出烤鸡、鸡串等系列产品，满足不同消费者的口味需求。据统计，产品种类增加后，消费者购买满意度提升了20%。二是创新营销策略。通过与知名明星、网红合作，借助社交媒体平台进行推广，扩大品牌知名度。例如，某知名香鸡品牌通过邀请当红明星代言，短短一个月内粉丝增长超过30万。三是加强售后服务。设立客户服务热线，提供便捷的退换货政策，让消费者在享受美味的同时，也能感受到品牌的人文关怀。这一举措得到了消费者的广泛好评，提高了品牌忠诚度。

三、营销策略

(1)针对香鸡产品的营销策略，我们制定了以下全方位的市场推广方案。首先，强化品牌建设，通过品牌故事、企业文化和产品特色的传播，塑造品牌形象。我们将利用线上线下多渠道进行品牌宣传，包括社交媒体、短视频平台、户外广告等，提升品牌在消费者心中的认知度。据统计，过去一年内，通过多渠道整合营销，品牌曝光量同比增长40%。其次，推出产品创新策略，结合市场需求，不断研发新口味和新产品。例如，推出适合年轻消费者的低脂、高蛋白的香鸡产品，满足健康饮食趋势。此外，我们还将推出限定版产品，以限量发售的形式激发消费者的购买欲望。

(2)在渠道策略上，我们将采取线上线下一体化的布局。线上，通过电商平台、外卖平台和社交媒体进行产品销售和品牌推广。例如，与淘宝、京东、拼多多等大型电商平台合作，确保产品在线上市场的覆盖面。同时，通过抖音、微博、微信公众号等社交媒体平台，开展互动营销活动，提高用户参与度和品牌忠诚度。线下，我们将优化实体店布局，提升门店形象和顾客体验。通过开设旗舰店、体验店，打造独特的品牌体验空间。同时，加强与餐饮连锁、便利店等合作，拓宽销售渠道，实现产品在更多场景下的触达。

(3)为了提高营销效果，我们将实施以下具体措施：一是消费者洞察，通过大数据分析，精准把握目标消费者的喜好和消费习惯。例如，利用CRM系统，收集用户购买记录