外卖行业商业策划书3.docxVIP

毕业设计（论文）

PAGE

1-

毕业设计（论文）报告

题目：

外卖行业商业策划书3

学号：

姓名：

学院：

专业：

指导教师：

起止日期：

外卖行业商业策划书3

随着互联网技术的飞速发展，外卖行业在近年来呈现出爆发式增长。本文旨在分析外卖行业的现状及发展趋势，探讨外卖平台的商业模式和竞争优势，并提出针对性的商业策划方案。通过研究外卖行业的市场环境、消费者需求、竞争格局等，为外卖行业的发展提供有益的参考和建议。本文摘要分为以下几个部分：首先，对外卖行业的发展背景和现状进行概述；其次，分析外卖平台的商业模式和竞争优势；再次，探讨外卖行业的发展趋势和挑战；最后，提出相应的商业策划方案。

近年来，随着生活节奏的加快和移动互联网的普及，外卖行业迅速崛起。外卖行业不仅为消费者提供了便捷的餐饮服务，也为餐饮企业带来了新的市场机遇。然而，外卖行业的快速发展也带来了一系列问题，如食品安全、配送效率、平台竞争等。本文从以下几个方面展开论述：首先，回顾外卖行业的发展历程和现状；其次，分析外卖行业的市场环境、消费者需求、竞争格局等；再次，探讨外卖平台的商业模式和竞争优势；最后，针对外卖行业的发展趋势和挑战，提出相应的商业策划方案。

一、外卖行业市场环境分析

1.1行业发展历程与现状

(1)外卖行业起源于20世纪90年代的美国，随着互联网技术的普及和移动支付的兴起，外卖行业在中国迅速发展。最初，外卖服务主要通过电话订餐实现，但随着移动互联网的普及，外卖平台应运而生。从最初的饿了么、美团外卖等平台开始，外卖行业经历了从单一平台到多平台竞争的快速发展阶段。

(2)在外卖行业的发展历程中，经历了从线下到线上的转变，从传统餐饮到现代餐饮的升级。如今，外卖平台已经涵盖了中式快餐、西式快餐、日韩料理、甜品饮品等多个餐饮类别，满足了消费者多样化的饮食需求。同时，外卖行业的商业模式也在不断创新，从早期的佣金模式发展到如今的会员制、广告推广等多种盈利方式。

(3)当前，外卖行业已经进入成熟期，市场规模持续扩大，用户数量不断增长。根据相关数据显示，我国外卖市场规模已突破万亿元大关，用户规模超过5亿人。然而，随着市场竞争的加剧，外卖行业也面临着诸多挑战，如食品安全、配送效率、平台竞争等。在未来的发展中，外卖行业需要不断创新，提升服务质量，以适应市场变化和消费者需求。

1.2市场规模与增长趋势

(1)外卖行业市场规模持续扩大，近年来呈现出高速增长态势。根据相关报告显示，我国外卖市场规模在2018年已达到5600亿元，同比增长30%以上。随着消费者生活习惯的改变和互联网技术的不断进步，外卖行业市场规模预计在未来几年仍将保持高速增长，预计到2023年将达到1.5万亿元。

(2)在市场规模增长的同时，外卖行业用户数量也呈现出爆发式增长。截至2020年底，我国外卖用户规模已超过5亿人，其中活跃用户超过4亿。用户增长主要得益于移动互联网的普及和外卖平台服务质量的提升。随着用户习惯的形成，外卖行业用户规模有望在未来几年继续保持增长态势。

(3)地域分布上，外卖市场规模主要集中在一线城市和部分二线城市。这些城市人口密集、消费能力强，为外卖行业提供了广阔的市场空间。随着外卖平台拓展至三四线城市，市场潜力将进一步释放。预计在未来，三四线城市将成为外卖行业新的增长点，市场份额将逐步提升。同时，外卖行业在下沉市场的潜力也不容忽视，随着互联网基础设施的完善和消费者认知度的提高，下沉市场的外卖市场规模有望实现跨越式增长。

1.3市场竞争格局

(1)外卖行业的市场竞争格局呈现出高度集中化的特点。目前，中国外卖市场主要由三大平台——美团外卖、饿了么和百度外卖——主导。根据艾瑞咨询的数据，截至2020年，这三家平台的市场份额之和超过了90%。其中，美团外卖以约40%的市场份额位居首位，饿了么紧随其后，占比约35%，百度外卖则占据剩余的市场份额。

以美团外卖为例，其通过合并大众点评，实现了线上线下的资源整合，覆盖了更广泛的餐饮商家和消费者群体。饿了么则通过与阿里巴巴集团的合作，强化了其在电商领域的优势，进一步扩大了市场份额。百度外卖虽然在市场份额上相对较小，但凭借百度强大的搜索引擎技术，也在竞争中保持了一定的市场份额。

(2)在市场竞争中，这些平台不断推出创新策略以巩固和扩大市场份额。例如，美团外卖通过推出“美团优选”等业务，拓展了社区团购市场，进一步丰富了其业务范围。饿了么则推出了“饿了么星选”等高端餐饮服务，以提升用户体验和品牌形象。此外，各大平台还通过补贴、优惠券、会员服务等手段吸引和留住用户。

以饿了么为例，其在2020年春节期间推出了“春节不打烊”活动，通过大幅补贴和优惠活动，吸引了大量用户和商家参与，有效提升了平台的活跃度