有机产品分装操作规程.doc

有机产品分装操作规程

操作规程名称：有机产品分装操作规程

一、目的

为了确保有机产品的质量和安全，制定本操作规程，规范有机产品的分装操作，保证每个步骤的正确性，提高工作效率。

二、适用范围

本规程适用于有机产品的分装操作。

三、相关条例

1.GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准

2.GB/T28227-2011食品安全国家标准食品添加剂使用管理规范

四、操作步骤

1.准备工作

1.1确定分装地点，并按要求对分装台和工具进行清洁消毒。

1.2预备所需量的包装材料，确保材料的密封性和质量。

1.3负责人依据要求做好相关记录和检查。

2.开始分装

2.1手术服、帽子和口罩等相关防护用品必须穿戴齐全，并对操作工具和器材进行清洁处理。

2.2规定使用的添加剂及原料必须经过质量检验。

2.3当添加剂按照指定比例加入配制物质中后，进行充分搅拌，以确保添加剂充分分散均匀。

2.4分装时，要注意控制包装的质量和数量，避免过多浪费或者分装不足。

2.5分装完成后，对包装材料进行清洁处理，并将包装材料储存在特定存储区域，并留存相关记录与检查报告。

3.完结工作

3.1.将工具、操作台、地面等清理干净。

3.2.对食品添加剂使用情况进行统计，如有疑问或异常情况及时上报相关部门。

3.3.做好周期性检查和维护保养工作。

五、质量控制

5.1分装过程中，内检人员对样品进行物理和化学指标检测，检测结果合格方可进行分装。

5.2每批次分装前，需经过工艺人员和工艺负责人审核，审核结果符合要求且经内检人员确认后，才可进行分装操作。

5.3分装后要根据要求进行存储、标记、包装等工作。

5.4对必要的相关记录进行保存，确保准确、完整存档。

六、安全事项

6.1负责人需对相关产品和原料进行正确的储存和分装，防范火灾和爆炸等危险。

6.2分装时需遵守操作规程，避免产生操作错误，引起重大事故。

6.3所有工作人员需遵守操作规程，避免分装错误或操作不当，影响产品质量和安全。

七、责任制度

7.1工艺负责人对工艺操作和质量控制负责。

7.2内检人员对产品质量进行检测，并对符合要求和不符合要求等结果进行记录。

7.3负责人需对分装过程进行严格监控，并确保产品质量和安全。

7.4违反相关规定的人员，按管理制度执行相应的惩罚。

以上按照《有机产品分装操作规程》编写，严格按照规范操作，确保有机产品分装的准确性和可靠性，提高工作效率，保障产品质量和安全。