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规模猪场异位发酵床技术规程

一、技术背景与原理

(1)异位发酵床技术是近年来在养殖业中逐渐兴起的一种新型环保养殖技术。该技术利用微生物的分解作用，将猪粪尿等有机废物转化为稳定的有机肥，有效减少了对环境的污染。据相关数据显示，与传统养猪模式相比，采用异位发酵床技术的规模猪场每年可减少约30%的粪便排放量，降低氮、磷等污染物的排放。例如，某规模猪场在应用异位发酵床技术后，其粪便处理成本降低了40%，同时显著提高了猪的生长速度和饲料转化率。

(2)异位发酵床技术的基本原理是利用微生物的代谢活动，在特定的发酵床上进行有机物的分解和转化。发酵床主要由垫料、发酵床框架和通风系统组成。垫料通常选用锯末、稻壳等有机物料，这些物料不仅具有良好的透气性和保水性，而且能够为微生物提供充足的生存环境。通风系统则确保发酵床内部氧气供应充足，有利于微生物的繁殖和发酵。以某养殖场为例，其发酵床的微生物种类超过100种，其中包括厌氧菌、好氧菌等多种有益微生物，这些微生物共同作用，将猪粪尿中的有机物分解为二氧化碳、水、硝酸盐等无害物质。

(3)异位发酵床技术的优势在于其高效、环保、经济的特点。首先，该技术能够实现粪便的无害化处理，减少了对环境的污染，符合国家环保政策要求。其次，发酵床的微生物活性高，能够有效降解猪粪尿中的有害物质，提高猪只的健康水平。再者，发酵床的垫料可重复利用，降低了养殖成本。据统计，采用异位发酵床技术的养殖场，其饲料转化率可提高5%以上，经济效益显著。以某大型养殖企业为例，通过采用异位发酵床技术，每年可节省约100万元的处理成本，同时增加了约200万元的有机肥销售收入。

二、规模猪场异位发酵床技术操作规程

(1)规模猪场在建设异位发酵床时，首先需选择合适的场地，确保场地排水良好，远离水源和居民区。发酵床框架应采用坚固耐用的材料，如钢筋、木材等，保证其稳定性和耐用性。发酵床的尺寸应根据猪场规模和养殖密度进行合理设计，通常长度为10-20米，宽度为3-5米，高度为0.8-1.2米。

(2)垫料的准备是异位发酵床建设的关键环节。垫料应选用干燥、无霉变、无病虫害的锯末、稻壳等有机物料，其含水率控制在50%-60%之间。在铺设垫料前，应对场地进行平整，确保发酵床表面平坦。首先铺设一层约15-20厘米厚的垫料，然后均匀撒入微生物菌剂，如EM菌、光合菌等，再覆盖一层约10-15厘米的垫料。如此循环铺设，直至达到设计高度。

(3)猪只进入发酵床后，应定期监测发酵床的运行状态，包括温度、湿度、酸碱度等指标。温度应控制在38-42℃之间，湿度保持在60%-70%之间，酸碱度维持在6.5-7.5之间。如发现异常情况，应及时调整通风、喷淋等设备，保证发酵床的稳定运行。此外，发酵床的清理和维护工作应定期进行，清除发酵床表面的污物和垫料，更换部分老化或污染严重的垫料，以确保发酵床的长期有效运行。

三、技术管理与维护

(1)技术管理与维护是确保规模猪场异位发酵床技术长期稳定运行的关键环节。首先，应建立完善的管理制度，明确各级人员职责，确保各项操作规范执行。发酵床的日常维护主要包括垫料的补充、微生物菌剂的添加、通风系统的调整等。垫料的补充应根据猪只排泄物的量定期进行，一般每1-2周补充一次，确保发酵床的厚度和含水率。微生物菌剂的添加是维持发酵床微生物活性的重要措施，应按照产品说明书的推荐剂量定期添加。

(2)在发酵床的管理过程中，要特别关注发酵床的温度、湿度和酸碱度等指标。这些指标直接关系到微生物的活性，进而影响发酵效果。通常，发酵床的适宜温度为38-42℃，湿度为60%-70%，酸碱度为6.5-7.5。通过安装温度计、湿度计和pH计等监测设备，可以实时监控发酵床的运行状态。如果发现温度过高或过低，应调整通风系统，必要时增加喷淋设备进行降温或升温。湿度过低或过高时，应通过增加或减少喷淋水量来调整。

(3)发酵床的清理和维护是防止疾病传播、保持猪只健康的重要工作。清理工作主要包括清理发酵床表面的污物、更换老化或污染的垫料、清除残留的猪粪尿等。清理频率应根据猪只密度和发酵床的使用情况确定，一般每周进行一次。在清理过程中，应严格遵守生物安全规程，使用防护装备，防止病原微生物的传播。清理后的垫料应进行消毒处理，以确保其再次使用时的安全性。此外，发酵床的通风系统也应定期检查和维护，确保其正常运行，防止发酵床内部氧气不足，影响微生物的代谢活动。