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餐饮外卖配送食品安全与免责协议书
合同编号：__________
甲方（餐饮商家）：
名称：____________________
地址：____________________
联系方式：________________
乙方（配送方）：
名称：____________________
地址：____________________
联系方式：________________
一、协议的背景与目的
1.协议的背景
餐饮外卖市场的迅速发展，为了保证餐饮外卖配送过程中的食品安全，保障消费者的健康权益，甲乙双方本着平等、互利、合作的原则，经友好协商，达成如下协议。
2.协议的目的
本协议的目的在于明确甲乙双方在餐饮外卖配送过程中的权利和义务，规范配送服务行为，加强食品安全管理，降低食品安全风险，保证配送的食品符合相关法律法规和标准的要求。
二、定义与解释
1.相关术语的定义
（1）“餐饮外卖”指甲方通过互联网平台或其他方式接受消费者订单，制作并包装好食品后，由乙方负责将食品送达消费者指定地点的服务。
（2）“食品安全”指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
（3）“配送服务”指乙方按照甲方的要求，将餐饮外卖食品从甲方指定地点送达消费者指定地点的服务。
2.解释规则
本协议中的标题仅为方便阅读而设，不应影响本协议的解释。除非上下文另有明确说明，本协议中使用的词语应具有其通常的含义。
三、配送服务内容与要求
1.配送服务范围
乙方应按照甲方的要求，在甲方指定的区域内提供配送服务。具体的配送范围以甲方提供的订单信息为准。
2.配送时间要求
（1）乙方应在甲方规定的时间内接收订单，并在承诺的时间内将食品送达消费者指定地点。一般情况下，配送时间不应超过[具体时间]。
（2）如遇特殊情况（如恶劣天气、交通拥堵等），乙方应及时与甲方和消费者沟通，协商调整配送时间，并尽快完成配送任务。
3.配送服务质量标准
（1）乙方应保证配送的食品包装完好，无破损、渗漏等情况。
（2）乙方应保证配送过程中食品的温度符合要求，对于需要冷藏或加热的食品，应采取相应的保温或冷藏措施。
（3）乙方应文明配送，尊重消费者，不得与消费者发生争执或冲突。
四、食品安全标准与要求
1.食品原材料的采购标准
（1）甲方应从合法的供应商处采购食品原材料，并保证原材料的质量符合国家相关标准和要求。
（2）甲方应建立食品原材料采购台账，记录采购的食品原材料的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商名称及联系方式等信息。
2.食品加工制作的卫生要求
（1）甲方应按照国家相关法律法规和标准的要求，进行食品加工制作。加工场所应保持清洁卫生，加工设备应定期清洗和消毒。
（2）甲方应严格控制食品加工制作过程中的温度、时间等关键因素，保证食品的安全和质量。
（3）甲方应加强食品添加剂的使用管理，严格按照国家相关标准和要求使用食品添加剂，不得超范围、超剂量使用。
3.食品包装与储存的规范
（1）甲方应使用符合国家相关标准和要求的食品包装材料，对加工好的食品进行包装。包装应密封良好，标识清晰，注明食品的名称、成分、生产日期、保质期、储存条件等信息。
（2）甲方应将包装好的食品储存在符合要求的环境中，分类存放，避免交叉污染。对于需要冷藏或冷冻的食品，应按照要求进行储存。
五、双方的权利与义务
1.餐饮商家的权利与义务
（1）权利
有权要求乙方按照本协议的约定提供配送服务。
有权对乙方的配送服务进行监督和检查。
有权根据消费者的反馈和评价，对乙方的配送服务提出改进意见和建议。
（2）义务
应按照国家相关法律法规和标准的要求，进行食品加工制作，保证食品的安全和质量。
应及时将订单信息发送给乙方，并保证订单信息的准确性和完整性。
应按照本协议的约定，向乙方支付配送费用。
应积极配合乙方的配送工作，提供必要的协助和支持。
2.配送方的权利与义务
（1）权利
有权要求甲方按照本协议的约定支付配送费用。
有权对甲方提供的订单信息进行核实和确认。
有权根据实际情况，对配送路线和配送时间进行合理调整，但应提前通知甲方和消费者。
（2）义务
应按照本协议的约定，按时、按量、按质将食品送达消费者指定地点。
应遵守交通规则和相关法律法规，保证配送过程中的安全。
应加强对配送人员的管理和培训，提高配送人员的服务意识和业务水平。
应妥善保管甲方提供的食品包装材料和配送设备，如有损坏或丢失，应照价赔偿。
六、食品安全监督与检查
1.监督检查的方式与频率
（1）甲方应定期对乙方的配送服务进行监督检查，检查内容包括配送人员的健康状况、配送设备的清洁卫生、食品的包装和运输情况等。监督检查的频率为[具体频率]。
（2）乙方应积极配合
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