商场餐厅调研方案.docx

商场餐厅调研方案

背景介绍

近年来，随着城市化的不断发展，越来越多的商场被建设起来。在商场中，餐厅作为消费者消费的重要场所之一，对商场的吸引力和商圈的发展起到了至关重要的作用。

因此，对商场餐厅的调研显得尤为重要，有助于了解消费者的需求和关注点，制定合理的经营策略，提升商场的竞争力。

调研目的

了解消费者对商场餐厅种类的需求和选择偏好；

了解消费者对商场餐厅服务质量的评价；

了解商场餐厅在消费者心中的形象和评价；

了解消费者对商场餐厅的意见和建议。

调研方法

本次调研采用问卷调查和访谈两种方式相结合。

问卷调查

通过制定问卷，对商场顾客进行调查，了解消费者对商场餐厅的需求和选择偏好、商场餐厅的服务质量评价、商场餐厅形象和评价等方面的情况。

问卷内容包括但不限于以下几方面：

顾客对商场餐厅的选择偏好；

顾客对商场餐厅的服务质量评价；

顾客对商场餐厅的价格和菜品质量的评价；

顾客对商场餐厅环境和服务质量的体验评价；

顾客对商场餐厅的建议和意见等。

访谈

通过对商场餐厅经理和工作人员的访谈，了解商场餐厅的情况，包括但不限于以下几方面：

商场餐厅的运营情况；

商场餐厅的主要菜品和特色菜品；

商场餐厅的服务质量和工作人员素质；

商场餐厅的消费群体和顾客画像；

商场餐厅对竞争对手的看法和应对策略等。

调研结果分析

通过问卷调查和访谈，收集到的数据将进行统计和分析，包括但不限于以下几个方面：

商场餐厅的种类和数量；

商场餐厅的消费者选择偏好；

商场餐厅的服务质量评价；

商场餐厅形象和评价等；

商场餐厅价格和菜品质量评价；

商场餐厅消费群体画像和顾客需求等；

商场餐厅的优势和劣势；

商场餐厅的竞争对手分析。

调研报告

根据对商场餐厅的调研结果，编写调研报告，其中包括但不限于以下几个方面：

商场餐厅的现状和发展趋势分析；

商场餐厅的竞争对手分析；

商场餐厅的优势和劣势分析；

商场餐厅的消费群体画像和顾客需求分析；

商场餐厅的经营策略和建议等。

总结

商场餐厅调研是市场营销中一项很重要的工作，在营销战略制定和推进中扮演着重要的角色。通过本次调研，我们可以更加直观的了解到消费者对商场餐厅的需求和偏好，为制定更加合理的经营策略提供了有力的支持。