《花菇生产技术规范》.pdfVIP

ICS65.020

CCSB31DB6108

榆林市地方标准

DB6108/T103—2025

花菇生产技术规范

Technicalspecificationforshiitakemushroomproduction

501132025-02-13实施

202--发布

榆林市市场监督管理局发布

DB6108/T103—2025

前  言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的

规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由榆林市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：榆林市蔬菜产业发展中心、定边县园艺技术推广中心、榆阳区园艺技术推广站。

本文件主要起草人：黄天平、张钟强、霍冬霞、武惠桃、王帅帅、冯秀莲、王艳霞、姜晶、李红、

韩丽丽、王巧燕、李惠霞、万艳梅、思瑞琳、王文艳、贾艳、高培、白五十七、刘浪、刘珮君、白玉霞、

石汶汶、白成丽、何静静、石玲艳、刘新宇、李万英。

本文件由榆林市蔬菜产业发展中心负责解释。

本文件首次发布。

联系信息如下：

单位：榆林市蔬菜产业发展中心

电话：0912—6662242

地址：陕西省榆林市榆阳区兴榆路156号

邮编：719000

I

DB6108/T103—2025

花菇生产技术规范

1范围

本文件规定了花菇生产的产地环境、制袋时间、品种选择、工艺流程、菌棒生产、出菇管理、病虫

害防治、采收及制干、生产档案等内容。

本文件适用于代料花菇的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于

本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T8321农药合理使用准则

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY5099-2002无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

DB61/T1395.4-2021设施香菇生产第4部分：病虫害综合防控技术规范

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4产地环境

采用日光温室或钢架棉被拱棚栽培，棚内设层架式菇架，每架5层～7层，层高30cm，并在菇架下

安装喷水设施，棚外通风口应有防虫网、遮阳网和保温及降温措施。产地环境应符合NY/T391的规定。

水质应符合GB5749的规定。

5制袋时间

春栽2月～3月，秋栽8月～9月。

6品种选择

经省级以上品种委员会登记的中低温型或广温型品种。

7工艺流程

原料准备→拌料→装袋→灭菌→冷却→接种→养菌管理→转色管理→出菇管理→采收

8菌棒生产

8.1原料准备

1

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8.1.1原料

宜选用枣木、