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ICS03.080.01
CCSA12
团体标准
T/SZBX106—2022
农家乐餐饮服务规范
Specificationofcountryinnsandrestaurantsentertainmentservice
2022-07-25发布2022-08-01实施
苏州市标准化协会发布
台
平
息
信
准
标
体
团
国
全
T/SZBX106—2022
目次
前言III
1范围1
台
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4基本要求1
4.1经营资质1
平
4.2经营场所1
4.3服务人员2
5设施设备要求2
5.1厨房2
息
5.2餐厅3
6环境要求3
7原料与产品管理3
信
7.1采购3
7.2存放3
7.3加工4
8供餐要求4
准
9清洗消毒要求4
10废弃物管理4
11价格管理5
12安全要求5
标
12.1设备安全5
12.2消防安全5
12.3食品安全5
13突发事件应急处理5
体
13.1油锅失火5
13.2燃气泄漏5
13.3食源性疾病6
团
14监督与改进6
14.1服务监督6
14.2服务改进6
14.3投诉处理6
国
参考文献7
全
I
台
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