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食品行业的食品包装材料选择与安全性评估考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估考生对食品行业食品包装材料选择及其安全性评估的知识水平，包括材料特性、应用、潜在风险及控制措施等。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.食品包装材料中，常用于阻隔氧气、水蒸气和微生物的材料是（）。

A.PE（聚乙烯）B.PP（聚丙烯）C.PS（聚苯乙烯）D.PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）

2.以下哪种包装材料具有良好的耐热性和耐油性？（）

A.BOPP（双向拉伸聚丙烯）B.LDPE（低密度聚乙烯）C.PA（聚酰胺）D.EVOH（乙烯-醋酸乙烯共聚物）

3.食品包装材料中，常用的防潮材料是（）。

A.PPB.PETC.PAD.EVOH

4.以下哪种包装材料具有良好的生物相容性？（）

A.PEB.PPC.PSD.PET

5.食品包装材料中，用于包装油脂类食品的常用材料是（）。

A.BOPPB.LDPEC.PAD.EVOH

6.以下哪种包装材料具有良好的耐化学性？（）

A.PEB.PPC.PSD.PET

7.食品包装材料中，用于包装肉类食品的常用材料是（）。

A.BOPPB.LDPEC.PAD.EVOH

8.以下哪种包装材料具有良好的耐冲击性？（）

A.PEB.PPC.PSD.PET

9.食品包装材料中，用于包装饮料的常用材料是（）。

A.BOPPB.LDPEC.PAD.EVOH

10.以下哪种包装材料具有良好的透明性？（）

A.PEB.PPC.PSD.PET

11.食品包装材料中，用于包装冰淇淋的常用材料是（）。

A.BOPPB.LDPEC.PAD.EVOH

12.以下哪种包装材料具有良好的耐油脂性？（）

A.PEB.PPC.PSD.PET

13.食品包装材料中，用于包装奶粉的常用材料是（）。

A.BOPPB.LDPEC.PAD.EVOH

14.以下哪种包装材料具有良好的耐高温性？（）

A.PEB.PPC.PSD.PET

15.食品包装材料中，用于包装干货的常用材料是（）。

A.BOPPB.LDPEC.PAD.EVOH

16.以下哪种包装材料具有良好的耐低温性？（）

A.PEB.PPC.PSD.PET

17.食品包装材料中，用于包装熟食的常用材料是（）。

A.BOPPB.LDPEC.PAD.EVOH

18.以下哪种包装材料具有良好的耐酸碱性？（）

A.PEB.PPC.PSD.PET

19.食品包装材料中，用于包装茶叶的常用材料是（）。

A.BOPPB.LDPEC.PAD.EVOH

20.以下哪种包装材料具有良好的耐紫外线性？（）

A.PEB.PPC.PSD.PET

21.食品包装材料中，用于包装糖果的常用材料是（）。

A.BOPPB.LDPEC.PAD.EVOH

22.以下哪种包装材料具有良好的耐水性？（）

A.PEB.PPC.PSD.PET

23.食品包装材料中，用于包装海鲜的常用材料是（）。

A.BOPPB.LDPEC.PAD.EVOH

24.以下哪种包装材料具有良好的耐油脂渗透性？（）

A.PEB.PPC.PS