河北省医学院校高职单招职业技能测试必会题库及答案（含真题）.docx

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河北省医学院校高职单招职业技能测试必会题库及答案（含真题）

一、单选题

1.人们常说，吃芹菜能够（）。

A、抗衰老

B、降血压

C、抗肿瘤

D、缓解疲劳

答案：B

2.下列防范食品污染措施错误的是（）

A、饮用洁净的水，把水烧开再喝

B、买消毒牛奶，不使用未经加工的牛奶

C、菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食

D、尽量用封闭的容器装食物

答案：C

解析：菜刀、菜板用前都应清洗干净，要先切熟食，后切生品，或切生熟食品的菜刀、菜板分开

3.以下不属于冷疗的禁忌症部位是（）

A、颈部大血管处

B、枕后、耳廓、阴囊处

C、心前区

D、腹部

答案：

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