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营养不良与肥胖

营养不良的定义和成因

定义

营养不良是指由于食物摄入不足或营养吸收障碍，导致机体营养缺乏或过剩，而引起的一种慢性疾病。

成因

营养不良的成因复杂，主要包括：

食物缺乏

营养吸收不良

慢性疾病

经济贫困

社会因素

营养不良的类型及特点

能量不足型

能量摄入不足导致体重下降，易出现疲乏、虚弱、免疫力低下等症状。

蛋白质-能量不足型

同时缺乏能量和蛋白质，会导致生长发育迟缓，免疫力下降，易患感染性疾病。

维生素和矿物质缺乏型

缺乏特定维生素或矿物质，会导致相应的疾病，如缺乏维生素A会导致夜盲症。

营养不良的危害

免疫力下降

抵抗力减弱，更容易感染疾病

生长发育迟缓

身高、体重、智力发育受到影响

器官功能障碍

心脏、肝脏、肾脏等器官功能受损

慢性疾病风险增加

增加患糖尿病、心血管疾病、癌症等疾病的风险

儿童营养不良的问题

200M

全球儿童

患有慢性营养不良

45%

5岁以下儿童

营养不良导致死亡

1.4B

儿童

贫血

30%

儿童

发育迟缓

孕产妇营养不良的危害

母亲健康

易患贫血、高血压、妊娠糖尿病等

胎儿发育

出生体重过低、早产、畸形等

老年人营养不良的症状

体重下降

体重明显减轻，食欲下降，身体虚弱，易疲劳。

免疫力下降

容易感冒、发烧、感染等，伤口不易愈合。

皮肤干燥

皮肤失去弹性，容易出现皮疹、溃疡等。

头发稀疏

头发变得稀疏、干枯，指甲易断裂。

营养不良的诊断标准

体重指标

体重下降、体重指数（BMI）过低。

营养状况

营养缺乏、饮食摄入不足、营养吸收障碍。

生化指标

血红蛋白、白蛋白、血清维生素等指标异常。

营养不良的预防措施

均衡饮食

摄入充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。

合理膳食

定时定量，避免暴饮暴食或过度节食。

加强锻炼

提高身体素质，增强免疫力。

定期体检

早期发现并治疗潜在的疾病。

健康教育

普及营养知识，提高公众健康意识。

肥胖的定义和成因

什么是肥胖

肥胖是指身体脂肪积累过多，超过了正常范围的一种状态。

肥胖的成因

肥胖是由多种因素共同作用的结果，包括遗传因素、环境因素和生活方式因素。

遗传因素

部分人天生更容易储存脂肪，这与基因有关。

环境因素

食物丰富、运动不足、压力过大等因素都会导致肥胖。

肥胖的分类及危害

单纯性肥胖

主要由遗传因素和环境因素引起，常见于不健康的饮食和缺乏运动。

继发性肥胖

由其他疾病或药物引起，如甲状腺功能减退症、库欣综合征等。

病理性肥胖

因某些疾病引起的肥胖，如垂体瘤、脑损伤等，往往难以通过控制饮食和运动来改善。

儿童肥胖的特点

体重增加

儿童肥胖的显著特点是体重明显增加，超出同龄儿童的正常体重范围。

脂肪堆积

除了体重增加外，儿童肥胖还表现为脂肪堆积，尤其是腹部脂肪堆积。

身体发育

儿童肥胖可能会影响身体发育，例如骨骼生长迟缓、性早熟等。

心理影响

儿童肥胖可能会导致自卑、焦虑等心理问题，影响社交和学习。

成人肥胖的危险因素

高热量饮食，例如含糖饮料、加工食品、油炸食品等。

缺乏运动，久坐不动的生活方式，例如长时间使用电子产品、开车等。

遗传因素，例如家族肥胖史。

压力过大，导致情绪化进食，例如暴饮暴食。

肥胖的临床表现

体形特征

腹部肥胖、颈部肥厚、臀围增大

呼吸系统

睡眠呼吸暂停综合征、哮喘

循环系统

高血压、高血脂、冠心病

消化系统

脂肪肝、胆结石、胃食管反流病

内分泌系统

2型糖尿病、多囊卵巢综合征

骨骼肌肉系统

关节疼痛、骨质疏松

肥胖的健康影响

肥胖会导致多种健康问题，如高血压、2型糖尿病、冠心病、脑卒中、癌症等，严重影响生活质量和寿命。

肥胖对生育的影响

2

增加

患病风险

3

提高

妊娠并发症

5

降低

受孕几率

肥胖的并发症

心血管疾病

肥胖会导致高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病的风险增加。

糖尿病

肥胖是2型糖尿病的主要危险因素之一，会导致胰岛素抵抗，增加患病风险。

关节炎

肥胖会导致关节负荷增加，增加患骨关节炎、痛风等关节疾病的风险。

呼吸系统疾病

肥胖会导致呼吸困难、睡眠呼吸暂停综合征等呼吸系统疾病的风险增加。

肥胖的治疗方法

1

饮食疗法

控制热量摄入，减少高脂肪、高糖食物的摄入。

2

运动疗法

增加体力活动，提高基础代谢率，消耗多余能量。

3

药物疗法

适用于肥胖程度较高、合并代谢疾病的患者。

4

手术治疗

适用于肥胖程度非常严重，且其他方法效果不佳的患者。

饮食疗法

均衡饮食

合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪，摄入充足的维生素和矿物质。

控制热量摄入

减少高热量食物的摄入，如油炸食品、甜食和饮料。

选择健康烹饪方式

尽量选择蒸、煮、炖等健康的烹饪方法，减少油炸和煎炒。

运动疗法

有氧运动

慢跑，游泳，骑自行车等运动可以消耗热量，提高心肺功能，改善身体代谢。

力量训练

举重，俯卧撑等训练可以增加肌肉量，提高基础