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甲方：XXX

乙方：XXX

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2024食堂炊事员食品安全责任及权益保障协议范本

本合同目录一览

1.协议概述

1.1协议目的

1.2协议依据

1.3协议范围

2.当事人信息

2.1甲方（食堂）基本信息

2.2乙方（炊事员）基本信息

3.食品安全责任

3.1乙方食品安全责任

3.2甲方食品安全责任

3.3食品安全管理制度

4.食品安全培训与考核

4.1乙方食品安全培训

4.2乙方食品安全考核

5.食品采购与储存

5.1甲方采购责任

5.2乙方储存责任

5.3食品安全溯源

6.食品加工与制作

6.1乙方加工责任

6.2食品安全操作规范

6.3食品安全监督

7.食品卫生与清洁

7.1乙方卫生责任

7.2甲方清洁责任

7.3卫生检查与整改

8.食品安全事件处理

8.1乙方事件报告责任

8.2甲方事件处理责任

8.3事件调查与处理程序

9.乙方权益保障

9.1工作条件与待遇

9.2假期与休息

9.3晋升与培训

10.违约责任

10.1乙方违约责任

10.2甲方违约责任

10.3违约责任承担方式

11.争议解决

11.1争议解决方式

11.2争议解决机构

11.3争议解决程序

12.协议生效与终止

12.1协议生效条件

12.2协议终止条件

12.3协议解除程序

13.附件

13.1食品安全管理制度

13.2食品安全操作规范

13.3其他相关文件

14.协议签署与见证

14.1协议签署

14.2协议见证

14.3协议生效日期

第一部分：合同如下：

1.协议概述

1.1协议目的

本协议旨在明确食堂炊事员在食品安全方面的责任，保障炊事员的合法权益，确保食堂食品安全，保障消费者身体健康。

1.2协议依据

本协议依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规制定。

1.3协议范围

本协议适用于甲方食堂所有炊事员，包括但不限于厨房操作、食品加工、食品储存等工作岗位。

2.当事人信息

2.1甲方（食堂）基本信息

甲方名称：________

法定代表人：________

注册地址：________

联系电话：________

2.2乙方（炊事员）基本信息

乙方姓名：________

身份证号码：________

联系方式：________

3.食品安全责任

3.1乙方食品安全责任

3.1.1乙方应遵守国家食品安全法律法规和甲方食堂食品安全管理制度。

3.1.2乙方应保证食品加工、储存、运输等环节符合食品安全标准。

3.1.3乙方应严格执行食品操作规范，防止交叉污染。

3.1.4乙方应主动报告食品安全隐患，及时采取措施消除风险。

3.2甲方食品安全责任

3.2.1甲方应建立健全食品安全管理制度，确保食品安全。

3.2.2甲方应定期对炊事员进行食品安全培训，提高炊事员食品安全意识。

3.2.3甲方应提供符合食品安全标准的原料和设施。

3.2.4甲方应定期对食堂进行食品安全检查，发现问题及时整改。

4.食品安全培训与考核

4.1乙方食品安全培训

4.1.1甲方应每年组织不少于两次的食品安全培训，培训内容包括食品安全法律法规、食品安全管理制度、食品操作规范等。

4.1.2乙方应积极参加甲方组织的食品安全培训。

4.2乙方食品安全考核

4.2.1甲方应定期对乙方进行食品安全考核，考核内容包括食品安全知识、操作技能等。

4.2.2乙方考核不合格的，应接受复训，直至考核合格。

5.食品采购与储存

5.1甲方采购责任

5.1.1甲方应确保采购的食品原料符合国家食品安全标准。

5.1.2甲方应建立食品采购档案，记录采购渠道、供应商信息等。

5.2乙方储存责任

5.2.1乙方应按照食品储存规范要求，对食品进行分类、分架存放。

5.2.2乙方应定期检查食品储存情况，确保食品储存安全。

6.食品加工与制作

6.1乙方加工责任

6.1.1乙方应按照食品加工操作规范进行食品加工。

6.1.2乙方应确保食品加工过程符合食品安全标准。

6.2食品安全操作规范

6.2.1乙方应穿戴清洁的工作服、帽，保持个人卫生。

6.2.2乙方应使用合格的厨具和餐具，确保食品加工工具清洁卫生。

6.3食品安全监督

6.3.1甲方应设立食品安全监督员，负责对食品加工过程进行监督。

6.3.2食品安全监督员应定期检查食品加工场所，发现问题及时通报乙方和甲方负责人。

8.食品安全事件处理

8.1乙方事件报告责任

8.1.1乙