生物·选择性必修3(人教版)·课件第1章 第2节 1 微生物的基本培养技术.pptx

第1章发酵工程;课标要点;知识导图;课前·新知导学;1．培养基的概念

人们按照微生物对__________的不同需求，配制出供其____________的营养基质。

2．培养基的用途

培养基用以________、________、________、保存微生物或积累其代谢物。;3．培养基的类型

不含凝固剂(如琼脂)、呈液体状态的培养基为________________，呈固体状态的培养基为______________。

4．培养基的营养物质有水、______、______和无机盐等。;

为什么培养基需要氮源？

【答案】氮元素是合成蛋白质、核酸以及含氮代谢物的重要组成元素。; 不同培养基的具体配方不同，但一般都含 ()

A．碳源、磷酸盐和维生素

B．氮源和维生素

C．水、碳源、氮源和无机盐

D．碳元素、氧元素、氢元素、氮元素

【答案】C

【解析】培养基中一般都含有水、碳源、氮源和无机盐，此外还应考虑pH、特殊营养物质及O2等条件。;无菌技术;

无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还有什么作用？

【答案】无菌技术还能有效避免操作者自身被微生物感染。; 下列关于消毒和灭菌方法的选择，对应错误的是

()

A．培养基——高压蒸汽灭菌

B．牛奶——煮沸消毒

C．接种环——灼烧灭菌

D．实验者双手——化学消毒

【答案】B

【解析】对牛奶应采用巴氏消毒法进行消毒。;1．培养物、纯培养物和纯培养的概念

微生物学中，将接种于培养基内，在合适条件下形成的含特定种类微生物的群体称为______________。由__________________________的微生物群体称为纯培养物，获得纯培养物的过程就是____________。

2．微生物的纯培养的步骤

微生物纯培养包括___________________________________等步骤。;3．酵母细胞的纯培养;

微生物的纯培养的方法有哪些呢？平板划线法的原理是什么？

【答案】平板划线法和稀释涂布平板法。平板划线法的原理是通过多次划线达到将聚集的菌种纯化成单个菌落的目的。; 判断下列叙述的正误。

(1)由单一个体繁殖所获得的微生物群体的过程就是微生物的纯培养。

()

(2)微生物在液体培养基表面生长可形成菌落。 ()

(3)倒平板后，待平板冷凝之后需将其倒置。 ()

(4)若皿盖和皿底之间溅上培养基，这个培养基还可以使用。

()

(5)采取平板划线接种法时，每一次划线前都要挑取菌种。 ()

【答案】(1)√(2)×(3)√(4)×(5)×;课堂·重难探究;1．培养基的种类;划分标准;划分标准;2．培养基的营养成分;营养物质;3．培养基配制的基本原则

(1)目的要明确：不同的微生物需求不同，根据培养目的进行配制。

(2)营养要协调：营养物质的浓度和比例要适宜。营养物质浓度过低不能满足微生物营养的需要，过高对微生物的生长有抑制作用。

(3)pH要适宜：各种微生物适宜生长的pH范围不同，为维持pH的相对稳定，可在培养基中加入缓冲溶剂。;微生物的生长需要碳源、氮源、水和无机盐等营养物质，培养微生物时都需要在培养基上加入碳源、氮源、水和无机盐吗？请举例说明。

提示：微生物的生长需要碳源、氮源、水和无机盐等营养物质，但在配制培养基时需要根据微生物的类型进行配制，例如自养型微生物能利用无机碳源(如CO2)，培养基中可不加碳源；能够进行固氮的微生物可以利用空气中N2作为氮源，培养基中可不加氮源。;1．(2024·河北唐山阶段练习)质检部门对某地水源中大肠杆菌含量进行抽检，所用培养基成分如下表所示(大肠杆菌菌落遇伊红—亚甲蓝会呈现金属光泽深紫色)。下列相关叙述错误的是 ();

A．蛋白胨可为目标微生物提供碳源、氮源和维生素

B．可根据培养基的成分确定上述培养基为固体、选择培养基

C．可根据培养基上的深紫色菌落数推算出大肠杆菌的活菌数量

D．制备培养基时，应先定容后灭菌再倒平板

【答案】B;【解析】蛋白胨来源于动物原料，含有糖、维生素和有机氮等营养物质，蛋白胨可为目标微生物提供碳源、氮源和维生素，A正确；从配方表中可看出，该培养基中含有指示剂，可以用来鉴别微生物，故该培养基属于鉴别培养基，B错误；在该培养基上生长的大肠杆菌，其菌落颜色为深紫色，可以根据培养基上的深紫色菌落数计算出大肠杆菌的数量，C正确；制备培养基时应先调pH、定容等后再灭菌，然后再进行倒平板，D正确。;2．(2024·吉林白城期中)微生物的培养需要适宜的条件。下列相关叙述正确的是 ()

A．培养基中必须添加水、碳源、氮源、无机盐和维生素等

B．待高温灭菌后的培养基冷却至50℃左右后，再进行倒平板

C．培养基制备过程中需要将pH调至中性，然后灭菌

D．为便