食品营养学智慧树知到答案2024年华南理工大学.docx

食品营养学华南理工大学智慧树知到答案2024年

第一章测试

营养素对人体发育至关重要。（）

A:错B:对

答案:B

学习食品营养学对于预防慢性疾病具有重要的意义。（）

A:对B:错

答案:A

人体只能由食物提供能量。（）

A:错B:对

答案:B

食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质被称作为产能营养素。（）

A:错B:对

答案:B

低能量密度的食物也可能比高能量密度食物的热量高。（）

A:错B:对

答案:B

蛋白质热效应为本身产能的20-30%。（）

A:错B:对

答案:B

维持能量平衡有利于保证身体健康。（）

A:错B:对

答案:B

BMI值在18.1为正常体重。（