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第1页江苏相城高新区黄埭镇直属公司招聘笔试题库2025
江苏相城高新区黄埭镇直属公司招聘笔试题库2025
一、第一部分常识判断（根题目要求，在四个选项中选出一个最恰当的答案。）
1、下列关于传统发酵的相关内容，说法正确的是（）。
A．制作酸菜的老坛坛口有水槽设计，可以保证坛内的有氧环境
B．腐乳是利用乳酸菌进行发酵的，可以将豆腐中的蛋白质分解为小分子
C．葡萄酒在酿制前期，为保证干
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