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林蛙残体肽的制备及活性研究.pdf

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    摘要

    摘要

    中国林蛙（Ranachensinensis）又称“蛤士蟆”、“雪蛤”等。取油后的林蛙称

    为林蛙残体，其具有一定的营养价值及功能活性物质，这一资源目前尚未得到高效利

    RanachensinensisCrippledbody

    用。本研究利用林蛙残体制备林蛙残体肽（

    polypeptides）并进行表征，研究其对H

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