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茶叶加工知识考试习题库(第4部分)

(该部分共500题)

1.[单选题]在多用机的型号6C、MD、60/8中，60表示（）.

A)多用机高度；

B)多用机功率；

C)多用机单个锅槽长度。

答案:C

解析:

2.[单选题]茶叶内含物中，生物碱含量最多的是（）。

A)茶叶碱

B)咖啡碱

C)可可碱

答案:B

解析:

3.[单选题]滇青是指()。

A)炒青绿茶

B)蒸青绿茶

C)晒青绿茶

答案:C

解析:

4.[单选题]茶叶鲜叶中水分含量大约在（）.

A)50-70%

B)75-78%

C)90-96%

答案:B

解析:

5.[单选题]构成茶叶品质的三个主要因素是（）。

A)形、香、味；

B)色、香、味；

C)形、色、味。

答案:B

解析:

6.[单选题]中国目前茶叶产量最高的三个省是（）。

A)云南、福建