DB37_T 1311-2024 珍稀食用菌病害综合防控技术规范.docx

ICS65.020CCSB01

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山东省地方标准

DB37/T1311—2024代替DB37/T1311—2009

珍稀食用菌病害综合防控技术规范

Technicalspecificationforcomprehensivepreventionandcontrolofrareediblefungidiseases

2024-12-30发布2025-01-30实施

山东省市场监督管理局发布

DB37/T1311—2024

I

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替DB37/T1311—2009《珍稀食用菌侵染性病害防治技术规范》，与DB37/T1311—2009相比，除结构性调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a)删除了侵染性病害、侵染、寄生、鼓风发酵和综合防治的定义（见2009年版的3.2、3.3、3.4、

3.5和3.6）；

b)增加了菇棚作业人员卫生要求（见6.3）；

c)更改了农业防控技术要求，将“农业栽培防治”和“生态防治”的内容合并为“农业防控”（见第7章，2009年版的4.3.2.1、4.3.2.3）；

d)增加了菌袋储运的技术要求（见7.4）；

e)增加了利用紫外线、臭氧和干热空气灭菌法杀灭空气中的杂菌方法（见8.2）；

f)删除了“产品质量安全管理措施”（见2009年版的第5章）；

g)增加了防控档案内容（见第11章）；

h)更改了珍稀食用菌病害安全防治常用药物和使用方案（见附录A，2009年版的附录A）；

i)删除了珍稀食用菌生产禁止使用的化学农药（见2009年版的附录B）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由山东省农业农村厅提出并组织实施。

本文件由山东省农业标准化技术委员会归口。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——DB37/T1311—2009；——本次为第一次修订。

DB37/T1311—2024

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珍稀食用菌病害综合防控技术规范

1范围

本文件规定了珍稀食用菌病害的主要防控对象、防控原则、综合预防、农业防控、物理防控、生物防控、化学防控和防控档案的要求。

本文件适用于大棚、控温菇房等设施内栽培长根菇（Oudemansiellaradicata）、桑黄（Inonotushispidus）、白灵菇（Pleurotusnebrodensis）等病害的综合防控。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T12728食用菌术语

NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T1731食用菌菌种良好作业规范NY/T1742食用菌菌种通用技术要求NY/T2375食用菌生产技术规范

NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

珍稀食用菌rareediblefungi

珍贵而稀少、栽培面积小、营养价值或药用价值较高、商品价值突出的食用菌。

4主要防控对象

4.1主要侵染性病害

食药用菌在生殖生长即子实体生长阶段由于病原微生物寄生引发的病害。主要种类有总状炭角菌（鸡爪菌）病、疣孢霉病、蘑菇干泡病、细菌性褐腐病、黏菌病、黑斑病、木霉感染等。

4.2主要竞争性病害

DB37/T1311—2024

2

食药用菌在营养生长阶段即发菌阶段感染的营养竞争性微生物引发的病害。主要种类有有木霉病害、曲霉病害、链孢霉病害、青霉病害、毛霉病害等。

4.3主要生理性病害

食药用菌在发菌或子实体生长阶段由于环境控制不当或药物使用不当引发的病害。主要种类有菌丝徒长、菌丝停滞萎缩、薄皮菇、地雷菇、空根白心菇等病害。

5防控原则

按照“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持以农业、物理、生物防治为主，化学防治为辅的无害化控制原则。

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