创业计划书模板syb早餐店_20250205_225559.docx

毕业设计（论文）

PAGE

1-

毕业设计（论文）报告

题目：

创业计划书模板syb早餐店

学号：

姓名：

学院：

专业：

指导教师：

起止日期：

创业计划书模板syb早餐店

摘要：随着我国经济的快速发展，人们的生活节奏不断加快，早餐作为一日三餐的重要组成部分，其市场需求日益旺盛。本文针对当前早餐市场的现状，提出了一种创业计划——开设一家具有特色的SYB早餐店。通过对市场分析、选址规划、经营策略、财务管理、人力资源以及营销策略等方面的详细论述，旨在为创业者提供一套完整的创业指导方案，以期为我国早餐行业的繁荣发展贡献力量。

前言：随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，人们对饮食健康和便捷性的需求日益增长。早餐作为一日三餐中的重要一餐，其重要性不言而喻。然而，目前市场上的早餐店普遍存在同质化严重、创新能力不足、服务质量不高的问题。为了满足消费者多样化的需求，提高早餐行业的整体水平，本文提出了一种创业计划——开设一家具有特色的SYB早餐店。以下将从市场分析、选址规划、经营策略、财务管理、人力资源以及营销策略等方面对创业计划进行详细阐述。

一、市场分析

1.1市场现状

(1)近年来，随着我国经济的持续增长，居民消费水平不断提升，早餐市场呈现出快速发展的态势。根据国家统计局数据显示，2019年我国早餐市场规模已达到5000亿元，同比增长8.5%。其中，方便快捷的早餐产品如早餐包、即食粥等深受消费者喜爱，销售额占比超过30%。同时，随着健康意识的增强，消费者对早餐的品质和营养要求越来越高，传统的街边早餐摊点逐渐被规范化、品牌化的早餐店所取代。

(2)在市场细分方面，早餐市场可以分为早餐正餐、早餐快餐、早餐零食等多个细分领域。其中，早餐正餐市场以早餐包子、豆浆油条等传统早餐为主，占据市场主导地位；早餐快餐市场以麦当劳、肯德基等国际快餐品牌以及国内新兴的快餐品牌如真功夫、永和大王等为主，以其快速便捷的特点受到消费者青睐；早餐零食市场则以早餐饼、早餐果冻等休闲食品为主，满足了消费者多样化的早餐需求。以北京为例，2019年早餐市场规模达到150亿元，其中早餐快餐市场占比达到40%。

(3)在市场竞争格局方面，早餐市场呈现出多元化、品牌化、连锁化的发展趋势。一方面，传统早餐摊点面临着转型升级的压力，逐渐向规范化、标准化、品牌化方向发展；另一方面，新兴的早餐品牌如一点点、喜茶等纷纷进入市场，为消费者提供了更多元化的选择。以上海为例，目前上海已有超过2万家早餐店，其中品牌连锁店占比超过30%。此外，随着互联网的普及，线上早餐外卖市场也迅速崛起，美团、饿了么等外卖平台上的早餐订单量逐年攀升，成为早餐市场的重要增长点。

1.2市场需求

(1)随着社会节奏的加快，现代人对早餐的需求日益旺盛，追求快速、便捷、健康的早餐成为主流趋势。据调查，超过80%的上班族表示每天都会吃早餐，其中60%的上班族更倾向于选择外卖早餐。数据显示，2019年，我国早餐外卖市场规模达到600亿元，同比增长20%。以广州为例，早餐外卖订单量每天超过100万单，其中早餐粥、包子、饼类等成为最受欢迎的外卖早餐。

(2)在消费者对早餐的品质和营养要求方面，近年来呈现出明显增长。消费者越来越注重早餐的营养搭配和健康价值，对早餐中的蛋白质、膳食纤维、维生素等营养素的含量要求较高。例如，一家名为“营养早餐”的早餐连锁店，其推出的早餐产品以五谷杂粮、新鲜蔬菜和低脂肉类为主要原料，深受消费者喜爱，年销售额达到1.2亿元。

(3)随着消费者对早餐文化认识的提高，早餐市场也开始呈现出个性化、多样化的特点。越来越多的消费者愿意尝试新口味、新食材的早餐产品。例如，一家名为“舌尖上的早餐”的早餐店，以地域特色早餐为卖点，如陕西肉夹馍、四川担担面等，吸引了大量消费者前来品尝，年营业额突破2000万元。此外，随着健康意识的普及，素食、低糖、低盐等健康早餐产品也受到越来越多消费者的关注。

1.3市场竞争

(1)在早餐市场，竞争者众多，包括传统的小吃摊、早餐连锁店、以及新兴的互联网早餐外卖平台。传统的小吃摊以其地缘优势、价格低廉等特点在市场上占据一席之地，但面临着卫生条件、环境改善等方面的挑战。早餐连锁店则凭借品牌效应、标准化管理、产品多样化等优势，逐渐成为市场的主力军。例如，肯德基、麦当劳等国际快餐品牌，以及国内知名品牌真功夫、永和大王等，都在早餐市场占据了一定的市场份额。

(2)随着互联网的发展，外卖平台成为早餐市场竞争的新战场。美团、饿了么等外卖平台上的早餐订单量持续增长，为早餐店提供了更广泛的销售渠道。然而，外卖平台的竞争同样激烈，早餐店需要在这场竞争中提升自身服务质量、优化配送速度，以及提供更具吸引力的优惠活动，以吸引和留住消费者。例如，某知