功能性食品加工供应链管理手册（仅供参考）.docx

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功能性食品加工

供应链管理手册

前言

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功能性食品加工行业近年来发展迅速，随着消费者健康意识的提升，功能性食品逐渐成为食品行业的重要组成部分。功能性食品通过在传统食品中加入特定的营养成分或生物活性成分，旨在改善健康或预防疾病，如益生菌、抗氧化剂、Omega-3脂肪酸等成分的应用。当前，行业正面临技术创新和消费者需求多样化的挑战，尤其是在个性化营养和精准健康方面的应用发展。随着科技的进步和生产工艺的提升，功能性食品的种类和形式