蚝酱油有限公司有限公司Excel图表在生产费用核算中的应用方案设计.pdf

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目录

1公司简介1

2Excel图表在生产费用分配核算的意义1

3蚝酱油有限公司产品生产流程1

3.1蚝油生产流程1

3.2酱油生产过程3

4约当产量法的定义及优缺点5

4.1约当产量法的优点5

4.2约当产量法的缺点6

5生产费用分配表的设计流程6

5.1生产费用分配表的结构设计6

5.2生产费用分配表的函数设计8

5.3生产费用分配表的保护设计10

6蚝酱油有限公司的经济业务实例12

7总结15

参考资料15

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蚝酱油有限公司有限公司Excel图表在生

产费用核算中的应用方案设计

1公司简介

蚝酱油有限公司有限公司成立于2000年，国内专业的调味品生产企业，历

史悠久。蚝酱油致力于成为最值得信赖的健康食品调味生产者，让客户放心食

用健康调味品是我们存在的价值，坚持做高品质健康调味食品，让顾客生活得

更加安心舒适为顾客的健康负责。用拼搏精神做事业，用感恩的心做产品，是

蚝酱油的核心精神；永远把产品品质和创新放在第1位是蚝酱油的核心战略。

其生产的产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁等多系列百余品种。

2Excel图表在生产费用分配核算的意义

Excel图表可以帮助企业更深入地了解产品的生产模式、生产情况和费用

细节，并跟据制定适当的战略和及时调整错误，以避免不可挽回的问题。

Excel图表在生产费用分配核算中操作简单，步骤固定，避免了重复操作

带来的时间和费用节省，图表形状相比文本更加一目了然。第二，excel图表

可以完全准确地反映计算过程并降低风险。

3蚝酱油有限公司产品生产流程

调味食品的生产过程一般分为两个阶段：第一阶段，原料的制备和处理；

第二步是加工处理过后的原材料。主要是产品原料的清洗、粉碎和烘烤。原料

预配制后，需要加热、发酵、灭菌。从开始生产到产品灌装，包装过程要经过

几十道工序，且每道工序都需要很长时间。

3.1蚝油生产流程

蚝油制作技术是将最好的新鲜牡蛎加工成美味的棕蚝汁，再经擀制、高温

蒸煮，最后灌装包装后制成蚝油。该过程主要包括挑选生蚝、开蚝、煮蚝汁、

高温煮煮等。第一步，选择优质、美味、成熟的生蚝。新鲜牡蛎应以更好的成

熟度为宜。符合新鲜度、色泽、气味、肉质、果汁丰富度等规格，才能从材料

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上生产出美味的牡蛎汁精华。让新鲜牡蛎达到最佳成熟度后，工人们采摘牡蛎，

用特殊的开蚝工具打开牡蛎。然后将精选的牡蛎洗净研磨，然后将清洗干净的

牡蛎切碎煮熟。煮两个半，三个小时后，重复这个过程，最后混合两种汁水。

将牡蛎放入奶油白色牡蛎汤香精的锅中煮熟，然后慢炖几个小时。等牡蛎汤被

压缩成棕色的牡蛎汁。沿用祖传的牡蛎烹饪技术，确保拥有地道风味的百年美

食。如图1：

图1蚝油生产过程图

在汁液中加入活性炭，煮半小时，达到去除腥味的效果；去除的汁液浓缩

含水量低于百分之六十五，这就是浓缩蚝油；最后，将调味蚝油加热到八十五

度到九十度，保持半小时左右，达到杀菌效果。蚝油采用传统工艺，与其他配

料混合高温烹调可以达到良好的杀菌效果，生产出百年正宗风味的蚝油。杀菌

后的蚝油倒入消毒的玻璃瓶中，密封贴上标签后，一份符合标准的蚝油就做好

了。完整的流程图如图2：

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图2蚝油生产过程图

3.2酱油生产过程

酿造酱油方法主要有四种，主要是：

图3酱油生产过程图