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餐饮外卖食品安全免责协议

合同编号：__________

甲方（餐饮服务提供者）：

名称：______________________

地址：______________________

联系方式：______________________

乙方（外卖平台或消费者）：

名称：______________________

地址：______________________

联系方式：______________________

一、协议的背景与目的

1.1协议的背景

餐饮外卖行业的迅速发展，为了保证餐饮外卖食品的安全，明确双方的权利和义务，特订立本协议。

1.2协议的目的

本协议的目的在于规范餐饮外卖服务过程中的食品安全问题，保障消费者的健康和权益，同时合理界定双方在食品安全方面的责任和免责范围。

二、定义与解释

2.1定义

（1）“餐饮外卖食品”指甲方通过外卖平台向乙方提供的食品。

（2）“食品安全”指因食用餐饮外卖食品而导致的人员中毒、感染等健康问题。

2.2解释

本协议中的条款应按照其通常的含义进行解释。如对某些条款的含义存在争议，双方应通过友好协商解决。

三、双方的声明与保证

3.1甲方的声明与保证

（1）甲方保证其具有合法的餐饮经营资质，且其经营活动符合相关法律法规的要求。

（2）甲方保证其提供的餐饮外卖食品符合国家食品安全标准，且在食品的制作、加工、储存、运输等环节采取了必要的卫生和安全措施。

（3）甲方保证其员工具备相应的健康证明和食品安全知识，严格遵守食品安全操作规范。

3.2乙方的声明与保证

（1）乙方保证其在选择餐饮外卖服务时，将充分考虑甲方的信誉和食品安全状况。

（2）乙方保证在收到餐饮外卖食品后，将按照食品的保存要求进行妥善保存，并在规定的时间内食用。

（3）乙方保证如发觉餐饮外卖食品存在安全问题，将及时通知甲方，并配合甲方进行调查和处理。

四、餐饮外卖服务内容

4.1外卖食品的种类

甲方提供的外卖食品包括但不限于中式快餐、西式快餐、饮品、甜品等。具体的食品种类以甲方在外卖平台上发布的菜单为准。

4.2外卖食品的制作与配送流程

（1）甲方将按照订单要求，使用新鲜、合格的食材制作外卖食品。在食品制作过程中，甲方将严格遵守食品安全操作规范，保证食品的卫生和安全。

（2）甲方将选择合适的包装材料对外卖食品进行包装，保证食品在配送过程中不受污染。

（3）甲方将委托专业的配送公司或自行配送外卖食品。在配送过程中，配送人员将保证食品的温度、湿度等条件符合要求，保证食品的质量和安全。

五、食品安全标准与要求

5.1食品安全国家标准

甲方提供的餐饮外卖食品应符合国家相关食品安全标准，包括但不限于《食品安全国家标准食品中污染物限量》、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等。

5.2乙方的食品安全管理制度

（1）甲方应建立健全食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、配送等环节的管理制度，保证食品的安全和质量。

（2）甲方应定期对员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

（3）甲方应定期对食品加工场所和设备进行清洁和消毒，保持环境的卫生和整洁。

六、免责范围与情形

6.1一般免责情形

（1）因不可抗力导致的食品安全问题，如地震、洪水、火灾等自然灾害，以及战争、停工等社会异常事件，甲方不承担责任。

（2）因乙方自身原因导致的食品安全问题，如乙方在收到外卖食品后未按照要求进行保存或食用，导致食品变质或引发健康问题，甲方不承担责任。

（3）因第三方原因导致的食品安全问题，如配送过程中食品受到污染或损坏，且甲方能够证明其在食品制作和包装过程中已采取了必要的安全措施，甲方不承担责任。

6.2特定免责情形

（1）如乙方在食用外卖食品后出现过敏等不良反应，但甲方在食品标签或菜单中已明确标注了可能引起过敏的成分，甲方不承担责任。

（2）如乙方发觉外卖食品存在质量问题，但未及时通知甲方，导致问题扩大或造成其他损失，甲方对扩大的损失部分不承担责任。

七、通知与沟通

7.1通知的方式与内容

（1）双方同意，在本协议履行过程中，任何一方需要向对方发出通知时，应以书面形式（包括但不限于邮件、传真、信函等）进行。通知的内容应包括通知的事项、原因、要求等详细信息。

（2）如因特殊情况无法以书面形式通知对方，应在事后及时以书面形式补充通知。通知的送达时间以对方签收或邮件系统显示的接收时间为准。

7.2沟通的渠道与频率

（1）双方应建立畅通的沟通渠道，以便及时解决在餐饮外卖服务过程中出现的问题。沟通的渠道包括但不限于电话、邮件、即时通讯工具等。

（2）双方应根据实际情况，定期或不定期地进行沟通，沟通的频率应根据问题的紧急程度和重要性进行确定。

八、证据保留与提供

8.1相关证据的保留

（1）双方应在