基于追溯码和定位技术的进口食品溯源指南 第20部分：冷冻水果.docx

基于追溯码和定位技术的进口食品

溯源指南第20部分：冷冻水果

造卷

她内-

器

SN/T5652.20-2024

表2冷冻水果加工环节信息采集(续)

溯源信息

描述

信息类型

基本润源信息

扩展潮源信息

产品信息

产品名称(中文名、学名、英文名)、批次、净含量/规格、包装日期、保质期

★

加工过程信息(挑拣、分级，速冻)、加工过程温度控制记录，包装介质及合格证明、木质包装材料检疫合格迁明

★

注，★代表此行信息所属类型。

6.3冷冻水果检测和检疫环节信息采集

冷冻水果检测和检疫环节信息采集见表3。

表3冷冻水果检测和检疫环节信息采集

溯源信息

描述

信息类型

基本溯源信息

扩展湘源信息

检测和检疫信息

产品品名(中文名，学名，英文名),批号、检测和检疫日期，检测和检疫合格证明、检测和检疫结果(病虫害、感官指标，农药残留等

检测和检疫机构

注：★代表此行信息所属类型。

6.4冷冻水果仓储物流环节信息采集

冷冻水果仓储物流环节信息采集见表4.

表4冷冻水果仓储物流环节信息采集

潮源信息

描述

信息类型

基本溯源信息

扩展溯源信息

仓储信息

仓库名称及地址、产品批号、出人库时间

★

出人库数量、仓库温湿度控制记录、仓库卫生状况及消毒记录、责任人

★

物流信息

运输工具名称，运输的起止点，装/闻货时间、航班号/提单号，运输过程温湿度记录

★

责任人及联系方式

★

注：★代表此行信息所属类型。

6.5冷冻水果通关环节信息采集

冷冻水果通关环节信息采集见表5.