蔬菜的管理和收获（课件）六年级上册劳动冀科版.pptx

蔬菜的管理和收获

蔬菜的种植管理

1、选择合适的种子

在种植蔬菜之前，首先要选择适合当地气候和土壤条件的种子，可以咨询当地的农业专家或者参考相关资料，了解哪些蔬菜品种在当地生长效果较好，还要注意种子的新鲜度和质量，选择无病虫害、活力强的种子。

2、准备土壤

蔬菜生长需要良好的土壤条件，因此要对土壤进行适当的改良和准备，要清除土壤中的杂草和残渣；要进行翻耕，提高土壤的通气性和保水性；可以根据蔬菜的生长需求，添加适量的有机肥或化肥，以满足植物生长所需的养分。

3、播种

在准备好土壤后，就可以开始播种了，播种时要注意种子的间距和深度，行距和株距建议保持在30-40厘米之间，播种深度以种子稍稍露出土面为宜，为了提高发芽率，可以将种子先用温水浸泡一段时间，然后再进行播种。

4、施肥

蔬菜生长过程中需要充足的养分供应，因此要定期进行施肥，在播种后的苗期，可以施用一些氮肥为主的速效肥；在植株长大后，可以逐渐增加磷钾肥的比例，以促进植物的根系发育和果实膨大，施肥时要注意控制用量，避免过量导致土壤盐碱化。

5、浇水

蔬菜生长需要充足的水分供应，因此要根据土壤湿度和天气情况适时浇水，播种后的苗期要保持土壤湿润，但不要过度灌溉；在植株长大后，可以适当减少浇水次数，以免造成根部缺氧，浇水时要注意避免积水，以免影响蔬菜的生长。

6、病虫害防治

蔬菜生长过程中容易受到病虫害的侵害，因此要加强病虫害的防治工作，可以采用生物防治、物理防治和化学防治相结合的方法，对病虫害进行有效控制，在预防病虫害方面，要注意加强田间管理，保持蔬菜生长环境的清洁；在治疗病虫害时，要根据具体病情选择合适的药剂和施药方法。

7、收获管理

当蔬菜长到适宜的大小和颜色时，就可以进行收获了，收获时要注意不要损伤蔬菜果实和叶片，以免影响下一季的产量，收获后要及时进行清洗、分类和储存，以保持蔬菜的新鲜度和口感。

肥水管理

1.果菜类肥水管理。

对于没有定植的蔬菜，由于果菜类的生长周期较长，为了避免生产期间养分供应不足或不及时而影响植株的正常生长和产量的形成，应重视和加强有机肥的使用，保障由于不良天气可能影响的养分供应

2.叶菜类肥水管理。

叶菜需要结合播期及生长情况进行肥水管理。叶菜类蔬菜生长周期短，对肥水的要求较严格，对于不结球叶菜，由于植株根系不发达，吸收力弱，可采用勤施薄施，小量多次的原则进行。

3.花菜类蔬菜肥水管理。

花菜类蔬菜对肥水的要求较高，花球形成期是追肥的重点时期，追肥量要大，占总施肥量的70%以上

4.根菜类蔬菜肥水管理。

根菜类蔬菜是以直根为产品器官的一类蔬菜，产品器官在地下形成，因此生长期间应加强培土。于肉质根“破肚”开始的膨大期，对肥水的吸收量较多。

蔬菜保存有妙招

绿叶菜

先处理一遍绿叶菜，摘掉烂的部分。之后把厨房纸打湿再拧干，把绿叶菜铺上去，再用干的厨房纸裹起来，放入密封袋进入冰箱冷藏室

包菜/花菜/西蓝花

底部插几根牙签，并用厨房纸包住，最后用保鲜膜包裹放入冰箱，基本可以放1个月

胡萝卜/西葫芦/土豆

用保鲜膜包裹，如果室温不是很热，完全可以放在背光的阴台上。如果天气过于炎热，则放入冰箱冷藏室，但注意不要让食物冻坏。

菌菇类

洗净切片或撕成均匀的大小，在沸水中烫1-2分钟，晾凉后挤干水分，放入密封袋，冷冻保存。

西红柿/洋葱/青椒

切蒂后，用保鲜膜包好，放入冷藏室，或者放入密封保鲜盒里再放进冰箱