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2025年长垣烹饪职业技术学院单招职业技能测试题库

第一部分单选题(150题)

1、在财政支出项目中，抚恤、社会福利和救济费用属于()

A、行政管理支出

B、卫生事业支出

C、经济建设支出

D、社会保障支出

【答案】：D

解析：材料中的“抚恤、社会福利和救济费用”是为了保障居民生活，属于社会保障支出。知识点：思想政治素质

2、有客来家里拜访，在接待时，下列行为正确的是()

A.身穿睡衣

B.蓬头垢面

C.穿短裤或打着赤膊

D.要礼貌待客、衣着整洁

【答案】：D

解析：A.B.C项是不文明行为。故选D。考点心理素质与社

3、五经博士是什么时候设立的?()

A.秦始皇

B.汉武帝

C.汉高祖

D.光武帝

【答案】：B

解析：五经博士是汉武帝时设立的。故选B。考点：人文常识

4、下列对应关系错误的是()

A.蜘蛛——昆虫——节肢动物

B.花生——双子叶植物——被子植物

C.乳房——鸭嘴兽——哺乳动物

D.种子——松树——裸子植物

【答案】：C

解析：鸭嘴兽的母体并没有乳房和乳头，而是在腹部两侧分泌乳汁。故选C。考点生物常识

5、对文学常识的表述，下列正确的一项是()

A.曹禺，原名万家宝，我国著名的戏剧家，代表作品有《雷雨》《日山》《虎符》《北京人》等

B.元杂剧的四大悲剧是关汉卿的《窦娥冤》，马致远的《汉宫秋》，白朴的《梧桐雨》和郑光祖的《赵氏孤儿》

C.“风雅”指的是《诗经》中的《国风》和《大雅》《小雅》，儒家诗论把“风别‘雅’列为”“诗经六义”的两类

D.雨果是19世纪浪漫主义文学运动的领袖和代表作家，其代表作品有《悲惨世界》《巴黎圣母院》《幻灭》《九三年》等

【答案】：C

解析：A项，《虎符》的作者是郭沫若，A项错误;B项，《赵氏孤儿》的作者是纪君祥，B项错误;C项，“风雅”指的是《诗经》中的《国风》《大雅》和《小雅》，C项正确;D项，《幻灭》的作者是茅盾，D项错误。故选C。考点：人文常识

6、践行敬业要求从业人员要坚守岗位。而坚守岗位要求员工在困难和危险面前能够临危不退。下列关于临危不退说法不正确的是()

A.遇到危险情况时，为了人民的生命和财产安全，从业人员要临危不惧，挺身而出，迎难而上

B.临危不退是敬业精神的具体体现，也是岗位责任的本质要求

C.在与歹徒斗争、抢险救灾还要把握策略方法，讲求科学，不能盲目蛮干

D.从业人员在遇到危险情况时一定要奋不顾身，毫不顾忌，绝不后退

【答案】：D

解析临危不退意思是面临危险从容不迫，毫不退缩，能够挺身而出，迎难而上，但不是盲目的往前冲，要在保证自我安全的情况下，去帮助、救助那些需要救助的人。故选D。考点职业道德与职

7、用人单位非法招用未满()周岁的未成年人的，由劳动行政部门责令改正，处以罚款;情节严重的，由市场监督管理部门吊销营业执照:

A.十二

B.十四

C.十六

D.十

【答案】：C

解析：《中华人民共和国民法典》第九十四条规定，用人单位非法招用未满十六周岁的未成年人的，由劳动行政部门责令改正，处以罚款;情节严重的，由市场监督管理部门吊销营业执照。故选C。考点法律常识

8、下列各种环境中，最适于霉菌生长的是()

A、干燥的皮鞋

B、煮沸但密封的牛肉汁

C、潮湿的粮食堆

D、潮湿的沙土地

【答案】：C

解析：霉菌在水分充足并且营养物质丰富的条件下繁殖速度较快。A项，干燥的皮鞋上缺乏水分，所以霉菌不容易生长，A项错误;B项，煮沸但密封的牛肉汁缺乏充足的空气，故霉菌不容易生长，B项错误。C项，潮湿的粮食堆水分充足并且营养物质丰富，所以霉菌最容易生长，C项正确;D项，潮湿的沙土地缺乏营养物质，所以霉菌不易繁殖，D项错误;知识点：生物常识

9、中国古琴曲中展现思乡之情的是()

A.《胡笳十八拍》

B.《广陵散》

C.《梅花三弄》

D.《凤求凰》

【答案】：A

解析：A项，《胡笳十八拍》表达的是思乡之情，A项正确;B项，《广陵散》主要歌颂的是聂政的英勇事迹，B项错误;C项，《梅花三弄》以梅花凌霜傲寒，高洁不屈的节操与气质为表现内容，C项错误;D项，《凤求凰》歌颂的是司马相如与卓文君的爱情故事，D项错误。故选A。考点人文常识

10、持直接故意心理态度的行为人对自己的行为及结果()

A.明知并放任发生

B.已经预见并希望发生

C.明知并希望发生

D.已经预见并放任发生

【答案】：C

解析：直接故意，是指行为人明知自己的行为必然或者可能发生危害社会的结果，并希望这种结果发生的心理。故选C。考点：法律常识

11、下列物理量最接近实际的是()

A.一个普通鸡蛋的质量约为509

B.中学生的正常脉搏每秒钟约70次

C.教室内课桌的高度约为80dm

D.黔渝高速列车的速度为200m