蔬菜生产技术-1.doc

《蔬菜生产技术》实验实训大纲

《蔬菜生产技术》实验实训是《蔬菜生产技术》课程教学过程中的重要环节，是对理论教学的重要补充、验证和进一步的学习，是培养学生实践技能的重要途径。实验实训内容的安排以实用性为宗旨，以提高实践技能为目的，做到与理论教学相辅相承，互相促进，提高教学效果。根据我系园艺技术专业与作物生产技术专业教学计划要求，《蔬菜生产技术》实验实训分12个项目，共计36学时。具体内容如下：

实验实训一、蔬菜的市场调查及其实用器官的形态观察

〖目的要求〗通过市场调查及对蔬菜实用器官的形态观察，了解、掌握各种蔬菜的实用器官及形态特征。

〖实验实训内容〗带领学生到蔬菜市场调查各种上市蔬菜的种类，观察其实用器官的形态特征。

〖课后作业〗

1、写出各种蔬菜产品的实用器官是蔬菜植物的哪个器官。

2、按实用器官分类，蔬菜可分为那些类型？

实验实训二、蔬菜种子的识别

〖目的要求〗通过对种子外部形态和内部结构的观察，使学生能够识别和区分常见蔬菜种子并判断种子的类型。

〖实验实训内容〗观察种子外部形态和内部结构。区分几种常见蔬菜种子，判断种子的类型。

〖课后作业〗

1．根据观察结果描述各种蔬菜种子的外部形态并绘出形态图。

2．写出各种蔬菜种子的类型。

实验实训三、保护地结构、性能的认识

〖目的要求〗通过现场参观介绍，了解各种常见保护地形式的结构、性能。

〖实验实训内容〗实地参观介绍塑料大、中、小棚及日光温室的结构、性能，认识了各结构部位的名称、材料的选择与使用以及建造时需要注意的问题。

〖课后作业〗画出学校日光节能温室的结构草图，并标明温室高度、跨度、长度、后屋面夹角、后屋面长度及钢架的间隔距离、通风窗的间隔距离。

实验实训四、蔬菜种子浸种催芽技能训练

〖目的要求〗掌握蔬菜种子浸种、催芽的基本方法。

〖实验实训内容〗温汤浸种。热水烫种。机械处理。催芽。测定发芽率。

〖课后作业〗

1.记录几种蔬菜种子浸种、催芽及其它处理的具体操作内容。

实验实训五、黄瓜嫁接育苗技术

〖目的要求〗学习瓜类蔬菜嫁接的基本原理和方法，掌握黄瓜靠接的基本技能。

〖实验实训内容〗黄瓜靠接。嫁接后的管理。嫁接成活率的测定。

〖课后作业〗

1．嫁接有什么重要意义？

2．记录黄瓜嫁接育苗的全过程。

实验实训六、营养基质的配制及栽培床的填装

〖目的要求〗了解无机基质与有机基质的性能特点及基质配制比例，掌握蔬菜育苗基质的配制方法和栽培床基质的配制方法。

〖实验实训内容〗蔬菜育苗基质和栽培床基质配制成分的选择和处理；配制比例；基质的使用（填装营养钵和栽培槽的具体方法）。

〖课后作业〗

1.为什么栽培槽中先铺塑料膜后装基质？

2.为什么栽培槽中装基质前,塑料膜不铺满而留一砖的高度？

实验实训七、菜豆直播技术

〖目的要求〗掌握菜豆的直播方法，并熟练地完成播种过程。

〖实验实训内容〗在栽培槽中直播菜豆

〖课后作业〗

1、记录直播过程和技术要点。

2、为什么菜豆在播种前不浸种或浸种时间应控制在1--2小时？

实验实训八、蔬菜定植技术

〖目的要求〗掌握不同蔬菜(番茄和黄瓜)的定植技术。

〖实验实训内容〗在栽培槽中定植番茄、黄瓜等蔬菜。

〖课后作业〗

1、为什么黄瓜定植时要注意保护根系？

2、茄果类和瓜类蔬菜定植深度如何掌握？

实验实训九、蔬菜搭架技能训练

〖目的要求〗了解蔬菜常用的基本架型和及其适用范围，掌握常用架型的搭架方法。

〖实验实训内容〗人字架。四脚架。棚子架。吊架。

〖课后作业〗

1．请说出设施内蔬菜搭架采用吊架的好处.

实验实训十、日光温室茄果类蔬菜植株调整

〖目的要求〗通过对温室番茄进行吊蔓、缠蔓、打杈、摘心等技能的训练，掌握日光温室茄果类蔬菜栽培植株调整的基本技能与方法。

〖实验实训内容〗吊蔓缠蔓。整枝（打杈、摘心）。

〖课后作业〗

1．番茄打杈为什么要在侧枝长到1.5--2.0寸时进行？

实验实训十一、番茄保花保果技术

〖目的要求〗了解番茄利用生长调节剂处理而保花保果原理，掌握生长调节剂的配制和处理技术。

〖实验实训内容〗生长调节剂的浓度和配制方法。适宜花序的选择。蘸花法和喷雾法处理。

〖课后作业〗

1．番茄用生长调节剂进行保花保果处理时，为什么要防止重复处理？怎样防止？

实验实训十二、番茄扦插繁殖技术

〖目的要求〗掌握番茄扦插繁殖技术。

〖实验实训内容〗选择番茄生长植株的健壮侧枝并取之，进行扦插繁殖。

〖课后作业〗

1、为什么番茄生长植株的侧枝可用来繁殖？有何优点？

2、记录番茄扦插繁殖的操作过程。

一.实训、实习方式与时间安排

理论教学期间安排相应的实训内容，实训顺序不固定,可根据生产实际灵活安排。毕业