麦穗主题宴会方案设计.pdf

目录

1策划主旨1

2酒店简介2

2.1酒店基本情况2

2.2酒店路线图2

3午宴基本情况介绍3

3.1客户订单3

3.2宴会通知单3

3.3宴会宾客分析5

3.3.1宾客类型分析5

3.3.2宾客特点及需求5

4午宴前期准备5

4.1午宴请柬设计5

4.2宴会厅的场地设计与布局6

4.2.1酒店宴会外场设计6

4.2.2酒店宴会内场设计6

4.2.3宴会场地设备清单7

4.3宴会厅功能分区及餐桌布局设计8

4.4宴会餐桌设计10

4.4.1主桌设计10

4.4.2台面设计创意说明10

4.5宴会菜单设计11

4.5.1宴会酒水单设计11

4.5.2宴会菜单设计11

5午宴活动安排12

5.1婚宴主要工作人员安排12

5.2物品准备13

5.3工作人员服装13

5.4午宴流程及宴前宴中准备工作14

5.5午宴费用预算表14

5.6午宴注意事项15

6总结15

参考资料17

湖南商务职业技术学院毕业设计

麦穗主题宴会方案设计

麦穗象征着丰收，寓意着生意兴隆。很多店铺开张时，亲朋好友会送上麦穗

表示祝福，寓意着日后的生意会越来越好。金子是金色的，所以金黄的麦穗还寓

意着财富。麦穗还有平平安安的意思，因为麦穗的“穗”和“岁”谐音，寓意着

岁岁平安。

有人认为，麦穗象征着真正有学问的人，非常谦虚。因为麦穗在果实干瘪、

中空的时候，它会昂首挺胸，茁壮成长。而在成熟时，颗粒饱满，便会谦虚地低

下头，不露锋芒。麦子成熟后，穗粒旁有很多小花聚在一起开放，并且种麦子需

要大家一起努力才能栽种成功，所以麦穗还象征着人与人的合作。

图1-1麦穗

1策划主旨

“麦穗”主题宴会设计的灵感来源于小麦，本次宴会是新婚宴，两位主人公

从平行到相遇，隔着茫茫人海带着温柔奔赴而来，何其幸运。今有“电影”叙事，

古有“麦穗”讲情。麦穗给人呈现出浪漫而自然的油画质感，目光所及之处皆是

温柔，金色的麦穗与闪耀的星光相互辉映，我们漫步在宛如油画般的场景，仿似

秋风吹过。“麦穗”主题新婚宴的布置风格是根据小麦的风格特点，主要以金黄

色为主，加以黄色为辅，为宾客打造一个喜庆、热闹的氛围。

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2酒店简介

本次举行宴会的酒店我们抉择的是世纪金源集团旗下的长沙世纪金源大饭

店，下面我们将从酒店的基本情况和酒店的路线图来具体介绍。

2.1酒店基本情况

长沙世纪金源大饭店，是世纪金源集团融合旗下各家饭店之设计精华而倾力

打造的第十一家豪华五星级标准大饭店，集办公、商住、旅游、会议、休闲健

身、娱乐美食于一体。饭店位于长沙市开福区，地处湘江与浏阳河交汇处，总

建筑面积7.6万平米，地面39层，地下一层，饭店车场拥有近400车位。

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长沙世纪金源大饭店楼高层，拥有各类客房间（套），独具的江景

客房最小房间面积51平方米，所有房间拥有热带雨林式喷淋的独立淋浴间和全

景下沉式浴缸及37寸液晶电视。同时饭店也拥有完善的餐饮设施，饭店一共拥

220

有三个餐厅和一个酒吧。位于饭店首层的金源自助餐厅，一共拥有个餐位。

供应中、西、日相结合，以海鲜为主的自助餐。餐厅布局风格独特，颇具异国情

调及神秘浪漫之感。是理想的商务用餐场所。

图2-1长沙世纪金源大饭店