生鲜区讲师培训手册.pdfVIP

生鲜区讲师培训手册.pdf

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麟州培训手册之五

鲜肉部分

第一部分：基础学问模块

第一章：生鲜区总则2

其次章：库存订货管理4

第三章：生鲜商品的验管理

第四章：生鲜商品的定价与竞争13

第五章：生鲜毛利管控17

第六章：生鲜商品的促销管理19

第七章：损耗管理25

第八章：生鲜区管理人员工作职责32

第九章：生鲜食品平安与卫生标准35

第十章：生鲜盘点流程与分析48

第十一章：生鲜顾客服务52

其次部分：专业

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