餐饮用餐环境卫生检查.pptx

下载文档

0
0
约小于1千字
约 27页
2025-02-22 发布于黑龙江
举报
版权申诉
保障服务

餐饮用餐环境卫生检查.pptx

1、本文档共27页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

餐饮用餐环境卫生检查;目录;01;环境卫生重要性;;;02;餐桌椅清洁度检查;无垃圾、无污渍、无积水，保持干燥，地毯干净。;空调设备;03;厨具清洗;选择新鲜、无污染的食材，避免使用过期或变质的原料。;厨房垃圾应分类处理，及时清理，避免招引害虫和造成交叉污染。;04;员工着装;;健康证明及培训合格证查验;05;检测报告;了解餐具清洗流程，包括一洗、二刷、三冲、四消毒等环节。;供应商资质;06;针对存在问题的整改建议;;;THANKS